12/04/2019
Huvitav.
Inimesed on kasutanud nisuidusid ja noorte võrsete mahla juba iidsetest aegadest, samast ajast, kui nisu kasvatama hakati. Rooma ja Bütsantsi kroonikates on kirjeldatud selle iidse päritoluga joogi, mis ravis haavu ning andis sõdalastele jõudu nende pikkadel sõjaretkedel, retsepti. Kuulsal kunstnikul Rembrandtil on natüürmort, millel on hulgaliselt kujutatud erinevaid hõrgutisi, ja kogu selle küluse seas on ka nisuvõrsed.
1930. a toimus esimene teaduslik uurimus nisuvõrsete mõjude kohta lihasööjatele. Selgus, et kui röövloomi toita ainult nisuvõrsetega, siis jäävad nad ellu, ent kui nende toiduratsiooni kuuluvad vaid rohelised ja köögiviljad, näiteks porgand või spinat, siis nad hukkuvad valkude puuduse tõttu.
Järgmine põhjalik uurimus nisuvõrsete omadustest viidi läbi 1940. aastatel bioloog Ann Vigmore’i poolt. Оma avastustest kirjutas ta enam kui 30 raamatut ning aitas sadadel haigetel end rasketest hädadest vabastada. Anni tööd sundisid globaalset meditsiinilist kogukonda pöörama tähelepanu ebameeldivatele rohelistele võrsetele. Sellest ajast, kui meditsiinilised ajakirjad avaldasid enam kui 40 teaduslikku artiklit nisuvõrsete kasulikkuse kohta, tõid kõik need väljaanded esile üha uusi ja uusi nisuvõrsemahla ravivaid omadusi.
1950. aastatel loodi Austraalias ja Uus-Meremaal uus toode nimetusega Wheatgrass. Seejärel on seda toodet juba palju aastaid katsetatud maades, kus inimese tervis on asetatud esimesele kohale. On tõestatud, et nisuvõrsed päästavad inimesi sõna otseses mõttes igast haigusest. Näiteks võib Pariisis praegu nisuvõrseid näha igas juurviljaputkas. Inglismaal aga müüakse kuivatatud nisuvõrseid karpides apteegivõrgu kaudu. USA-s müüakse nisuvõrseid pastöriseeritult, pulbri või tableti kujul. Ameeriklased kasutavad seda toodet näiteks samas koguses kui söögisoola.
Ajad, kus nisuvõrseid peeti eksootilisteks, on kaugesse minevikku jäänud, tänaseks kuuluvad need kindlalt meie igapäevaellu. Näiteks USA elanikud kasutavad aastas mõnikümmend tonni nisuvõrseid, Austraalia ja Uus-Meremaa müüb 2 500 000 doosi (30 g) seda toodet igal aastal, arvestatult 19 000 000 inimesele. Madonna ja Ashley Judd ei kujuta oma elu ette nisuvõrsemahlata. See jook on juba ammu kõige populaarsemaks joogiks Londonis ja Los Angeleses, joogakeskustes on see aga kultuseks. Tänaseks on nisuvõrsemahl laialt levinud Moskvas ja Peterburis. Kui varem oli Euroopas ja Ameerikas parimaks vitamiinide ja energia allikaks värskelt pressitud apelsinimahl, siis tänaseks on selle koha hõivanud nisuvõrsemahl. Juba varahommikust saati on Londoni Fushi-baari ees järjekord, Madonna ja Kate Moss aga joovad enne joogaharjutusi või tervisejooksu tingimata portsjoni seda imelist mahla.
