ElamusVein

06/06/2016

2014 SL Riesling...klassikaline kerge poolkuiv riesling.

06/06/2016

2014 Niederberg Helden Riesling Spätlese...meeldiva puuviljasuse ja pika järelmaitsega riesling.

06/06/2016

Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2014...värskelt mahlakas, madala alkoholisisaldusega poolkuiv riesling.

06/06/2016

Meil on hea meel oma vanadele ja uutele sõpradele teada anda, et nüüdsest on võimalik Eestis saada Saksamaa tipptootja Schloβ Lieser’i kvaliteetveine.

Lühikirjeldus Veinimõisast – rajatud 1875 ja tänapäeval kuulub Saksamaa veinimõisate absoluutsesse tippu.Veinimeister ja omanik on Thomas Haag (tuntud veinimeistri Wilhelm Haag’i poeg). Aastal 2015 valiti veinimõis veiniteatmiku Gault Millau poolt aasta veinimõisaks Saksamaal, omistades mõisale 5 viinamarjakobarat (nn 5 tärni). Kokku on Saksamaal 11 veinimõisat, millel on omistatud 5 tärni. Veinimõis on 17 ha suur ja toodanguks on 100% riesling. Kuna tegemist on kvaliteedile orienteeritud veinimõisaga, siis kvaliteedis järeleandmisi ei tehta ja viinamarja saagikust hoitakse 50 hl/ha kohta. Enamus marjadest korjatakse käsitsi selektiivmeetodil. Veini tegemisel kasutatakse vaid „metsikut“ loodusliku pärmi, ning aeglast kääritust. Selle veinimõisa veinid eristuvad oma komplektsuse, kõrge puuviljasuse ning madala alkohoolsuse poolest. Aastane veinimõisa kogutoodang on 130 000 pudelit, kusjuures toodangust ca 70 % moodustavad magusamapoolsed ja magusad rieslingud, mis on ka nii öelda mõisa spetsialiteet. Nende kabinett, spätlese ja auslese on ühed parimad Moselis ja Saksamaal.

Kellel on sügavam huvi veinimõisa vastu, soovitame alljärgnevat lugemist:
http://en.weingut-schloss-lieser.de/

http://www.rudiwiest.com/estates/schloss-lieser-estate-mosel-saar-ruwer-germany/

http://schiller-wine.blogspot.com.ee/2014/12/thomas-haag-weingut-schloss-lieser.html

24/10/2015

Alates septembrist on meie uus koostööpartner Restoran Elevant, Tallinnas.

Selles restoranis on võimalik Teil nautida Kinheimer Hubertuslay Riesling Kabinet trocken'it (AUFSTIEG), Jakob Mathy

Te olete sisenenud unikaalsesse keskkonda.

Kui see on bossanova, mida Te kuulete, siis esitavad seda tõenäoliselt jaapanlased, kui Aasia rütmid, siis India päritolu Londoni geeniused, kui hip-hop, siis on seda miksinud Viini DJ-d.

Ruum Teie ümber on ökoloogiliselt puhas. Seinad on viimistletud naturaalsete värvidega, mille retseptid pärinevad Euroopa keskajast. Nende värvide valmistamisel on kasutatud mune, kohupiima ja Põhja-Aafrikast pärit looduslikke pigmente. Uksed ja põrandad on töödeldud naturaalsete õlidega.

Kõige kordumatum elamus on toit. Menüü, mille olete avanud, ühendab elemente India kaugest ajaloost ja tänase Calcutta kärarikastelt tänavatelt, viietärnilistest restoraniköökidest ja Põhja-India koduselt toidulaualt, teistest rahvusköökidest ja ajurveda meditsiinist. Siin leiate suure valiku traditsioonilisi taimetoite ja samapalju ebatraditsioonilisi lihatoite - kõike seda, mida ei leia kusagil mujal Tallinnas.

See keskkond on avatud, nagu luuletus, millest voolab läbi maailm oma mitmekülgsuses.



Teie Restoran Elevant

* * *

You have entered a very unique environment.

If it is bossanova you are listening to right now, then it's probably performed by Japanese, if the rhytms are Asian, they are created by some London genius of Indian origin, and the hip-hop is obviously mixed by DJs from Vienna.

The room around you is ecologically clean. The wall surfaces are finished with natural paints, the recipes of those originating from Medieval Europe, containing ingredients like eggs, cottage cheese and natural pigments from Northern Africa. The doors and floors are covered with natural oil.

The most unprecedented experience is the food. The menu you have just opened combines elements from India's long history and noisy streets of today's Calcutta, five star restaurant chefs and Northen India's homemade food, other national cuisines and ayurveda medicine. Here you will find a large variety of traditional vegeterian and as many untraditional meat dishes - everything you will find nowhere else in Tallinn.

This environment is open, like a poem, the whole world in it's colorful variety flowing through it.



Your Restaurant Elevant

05/06/2015

Nüüdsest on võimalik Haapsalus Jakob Pur'i veine saada äsja avatud hubasest veinibaarist MULLiga ja MULLita.

Astuge läbi kui Haapsallu sattute või elate seal!

Vinoteek Haapsalu vanalinnas

30/12/2014

Täname kõiki sõpru ja veininautlejaid toreda ja üllatusterohke aasta eest!

Omaltpoolt soovime Teile toredat aastavahetust ja uute kohtumisteni uuel aastal!

Anname ka teada, et valminud on meie koduleht www.riesling.ee ja Tallinnast võib leida meie tooteid Sip Shop`st (Telliskivi 62/http://sip.ee/.

06/12/2014

Kuigi elame IT-maailmas ei pruugi tehnika siiski alati meie sõber olla. Seega, viisime läbi loosimise vana hea meetodiga ning "õnneliku käe" võitja on

MARIT JÄNES

Palju õnne!

Palun võtke meiega ühendust, et saaksime täpsustada, kuidas Teile võit üle anda

01/12/2014

Kätte on jõudnud viimane võimalus osaleda meie FB mängus.

Ühe õnneliku loosime välja juba sellel reedel kell 20.00

19/11/2014

Lisaks Moselile on võimalik kvaliteetset rieslingut leida ka Rheingau'st. Lähiajal hakkame maale tooma ühte siit nimekirjast.... jälgige meid ja saate teada!

Stylistic confusion and laurel-resting means that this region has lagged behind others in germany. But there is great quality to be found here, says Stephen Brook

17/11/2014

Tuletame meelde, et käimas on mäng mille käigus saab üks õnnelik omale Äripäeva 2014 rieslingutel kuldmedali ja publiku tiitli saanud veini. Veini teeb ainulaadseks asjaolu, et seda toodetakse vaid 1200-1500 pudelit aastas!

Selleks, et seda erakordset veini võita hakka fänniks ja jaga seda postitust AVALIKULT oma seinal ning märgi kommentaaridesse "jagatud"

Tähelepanu tegemist on alkoholiga!

10/11/2014