At Store Experiences

12/06/2026

INOCENTADAS Y SACRILEGIOS
Es un recorrido especial conociendo la historia detrás de la fiesta brava; costumbres y tradiciones que envolvieron la cultura taurina en Quito!!

Fecha: 20 de junio
Hora: 10:00 am
Punto de encuentro: Plaza de San Blas(estación del trole hermano Miguel)
Valor: $16

INCLUYE:

👣Recorrido especial por la plaza Belmonte (incluido espacios NO abiertos al público)
🍷Experiencia de Sacrilegios en la ronda(Vino, derivados, Tapeo español y costumbres que acompañaron la fiesta Taurina)
🎊Degustacion de polvorones
🍽Visita y plato especial en MARQUESA ROOFTOP ( Un choclo estilo esquite con queso rallado y algo de mayonesa, 2 mini empanadas de viento, Mini chorizos,Bebida de Jamaica)
🧏‍♀️Guia acompañante especializado
✋️Seguridad turística
* grupos pequeños

CUPOS LIMITADOS!!

19/05/2026

¿Cuándo fue la última vez que te enamoraste de Quito de noche? ✨🌃

Este sábado 23 de mayo, te invitamos a vivir una noche mágica en nuestras Noches Libertarias. Una experiencia única donde la historia, las leyendas de nuestra ciudad y los mejores sabores tradicionales se encuentran bajo la luz de la luna.

El plan perfecto incluye:
🚶‍♂️ Recorrido Turístico Histórico: Descubre los secretos de la Plaza de San Francisco, el Monasterio y las cúpulas de Santa Clara, y camina por las calles más icónicas del Centro Histórico (Benalcázar, Chile, Venezuela, Bolívar y Guayaquil).
🏰 Destino Final: Llegaremos al Rooftop de la Marquesa en el Hotel Real Audiencia, para disfrutar de la mejor vista panorámica de la ciudad iluminada.
🍽️ Gastronomía Quiteña: Deleita tu paladar con nuestra deliciosa Tabla Quiteña que incluye:

Mini Mote con chicharrón 🐖

Mini Llapingacho 🍳

Mini Bolsones de verde con chorizo y queso mozzarella 🧀

🗓️ Fecha: Sábado 23 de mayo
🕕 Hora: 18:00
💵 Precio: $15 (¡Cupos limitados para garantizar una experiencia personalizada!)

No dejes que te lo cuenten. Vive Quito como nunca antes. 🇪🇨❤️

📲 RESERVA AHORA haciendo clic en el enlace de nuestra biografía o escríbenos directamente por WhatsApp al 0995945667@

10/05/2026

Un caluroso saludo a nuestro querido Roberto Carrillo Flores feliz cumpleaños que este sea un venturoso año; gracias por todo tu esfuerzo y dedicación; QUE VIVA EL CUMPLEAÑERO!!

27/04/2026

Chocolate y leyendas, gracias por su visita Leyendas Nocturnas

26/04/2026

Gracias por integrarnos a sus recorridos queridos amigos de Cúpulas del Sagrario 2026 ahora los domingos haremos chocolate en la Casa de Manuela Cañizares!!

24/04/2026

Buscas un plan diferente los domingos??; unete a nuestras experiencias en la Iglesia del Sagrario Cúpulas del Sagrario 2026 Roberto Carrillo Flores

11/04/2026

El sabor se construye!!!

El cacao recién salido del fruto…
no sabe a chocolate.

Sabe amargo.
A veces vegetal.
Incluso recuerda a calabaza cruda.

Nada que ver con lo que conoces.

🌱 Entonces… ¿de dónde sale el sabor?

No nace.

Se construye.

Y todo empieza con la fermentación.

🔬 ¿Qué pasa en ese proceso?

Las semillas de cacao se colocan con su pulpa
en cajas de madera o se cubren con hojas.

Ahí permanecen varios días.

Durante ese tiempo:

levaduras consumen azúcares

se produce alcohol

bacterias lo transforman en ácidos

la temperatura sube naturalmente

Ese calor y esos compuestos
penetran la semilla.

🧪 Lo importante no es el sabor… todavía

La fermentación no crea el sabor final.

Crea los precursores.

Compuestos que, más adelante,
se convertirán en aroma a chocolate.

Sin eso…

el cacao nunca desarrolla ese perfil.

☀️ Después viene el secado

Se detiene la fermentación
y se estabiliza el grano.

Pero el cambio ya ocurrió.

🔥 Y finalmente, el tostado

El calor activa reacciones químicas
(como Maillard).

Ahí sí aparece el sabor a chocolate.

⚠️ Entonces…

Sin fermentación,
no hay chocolate.

Solo un grano amargo…
sin potencial.

🔥 Lo importante

El chocolate no es un ingrediente.

Es una secuencia de transformaciones.

Antes, ese proceso tomaba días…
y dependía del entorno.

Hoy se controla.