14/10/2020
Qué tal este delicioso encocado de mariscos utilizando nuestros mix de mariscos!
Aquí les dejamos la receta:
INGREDIENTES:
1 envase de leche de coco
1 libra de mix de mariscos
1 cebolla roja picada
1/2 taza cebolla blanca picada
1 pimiento mediano picado
4 cds cilantro picado
4 cds perejil picado
2 dientes ajo machacados
4 cds aceite
1 tomate grande sin piel y picado
Achiote
Sal y pimienta
al gusto Comino
PREPARACIÓN:
Primero extraemos el envase de la leche de coco y reservamos; en una paila o sartén grande hacemos un sofrito con las cebollas, pimiento, tomate, ajos machacados, aceite, achiote y comino.
Una ves que esta listo el sofrito agregamos el mix de mariscos y agregamos 1/2 taza de la 2 da leche de coco, tapamos y dejamos cocinar por 5 minutos sal pimentamos.
Cuando retiramos del fuego se agrega la 1 era leche de coco y servimos inmediatamente acompañado de arroz blanco y plátano verde asado.
