Jana.k08

Jana.k08 جنى

26/03/2026

لاختيار شوكولا جيدة للقوالب (تُشكّل وتُلمع جيداً)، ابحث عن شوكولا التغطية (Couverture) التي تحتوي على نسبة عالية من زبدة الكاكاو (31% على الأقل). تأكد من جودة المكونات (كتلة كاكاو، زبدة كاكاو، سكر)، وتجنب الزيوت النباتية المهدرجة. الشوكولا الداكنة (70%+ كاكاو) تعطي "قطمة" مثالية ولمعاناً، وهي الأفضل للقوالب

23/03/2026

تُزرع أجود أنواع الكاكاو في ظلال غابات وادي سامبيرانو المطيرة، شمال غرب مدغشقر.
تنمو قرون الكاكاو من أزهار الأشجار، وهي ثمار ذات لب أبيض لحمي، بنكهة تشبه الحمضيات أو الليمون أو الليتشي، وتحتوي على حوالي 40 بذرة. تُخمّر هذه البذور اللحمية في صناديق مغطاة بأوراق الموز، وتُقلب يوميًا وتُنقل إلى صناديق أخرى كل يوم أو يومين. يتحول السكر الطبيعي في الثمرة إلى كحول وحمض أسيتيك بواسطة الكائنات الدقيقة. قد تستغرق هذه العملية برمتها ما يصل إلى 5 أيام. إذا زاد التخمير عن الحد، فهناك خطر تعفنها. #

10/03/2026

للطلب تواصل معنا
الواتساب :
0668358351

Adresse

Tlemcen
13005

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Jana.k08 publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type