YesChef

Name: YesChef
Address: Hobrovej 59, Rødovre, 2610, DK
Telephone: 70261066
Price range: ££

Hjem
Danmark
Rødovre
YesChef

Velkommen til YesChef.dk – hvor kvalitet og smag mødes! Hos YesChef.dk har vi en passion for ægte japansk madkultur – og det kan smages og mærkes!

Gå på opdagelse i vores udvalg af innovativt og unikt køkkengrej i topkvalitet, samt et håndplukket sortiment af autentiske japanske fødevarer, udvalgt med kærlighed til det professionelle køkken Vi har samlet Danmarks bedste udvalg af japanske fødevarer og køkken udstyr, så du kan tage dine retter til næste niveau. Japanske fødevarer i topklasse
Vi udvælger kun det bedste fra Japan – alt fra soya

, miso og ponzu til wasabi, dashi, mirin og specialnudler. Vores sortiment er nøje kurateret til både Michelin restauranter, sushi-steder og madnørder, der ikke går på kompromis.

🔪 Japansk udstyr i verdensklasse
Vi fører et eksklusivt udvalg af japanske knive, skærebrætter, gryder, pander, rismaskiner, yakitori-grills og meget mere. Alt sammen med fokus på kvalitet, håndværk og holdbarhed. Derfor vælger professionelle os:
✔ Eksklusivt udvalg af ægte japanske produkter
✔ Hurtig og pålidelig levering
✔ Rådgivning fra fagfolk, der kender branchen
✔ Topservice – vi går det ekstra skridt

👉 Gå på opdagelse i vores japanske univers på www.yeschef.dk

📦 Vi leverer til hele EU – og vi leverer kun det, vi selv ville bruge i vores eget køkken. Følg os her for japansk inspiration, produktnyheder og særlige tilbud. YesChef.dk – Din genvej til det bedste fra Japan.

📍Besøg vores butik i Rødovre! Du finder os på:
Hobrovej 59, 2610 Rødovre
Her kan du se og mærke produkterne, få personlig rådgivning, og lade dig inspirere. Vores dygtige team står klar med tips, smagsprøver og svar på dine spørgsmål.

17/08/2026

2 år eller 38 år – hvor meget betyder lagring for en soya?

Udforsk vores udvalg af lagrede japanske soyasaucer:
https://www.yeschef.dk/collections/lageret-soya-soja-sauce

Ligesom vin, whisky og balsamico udvikler soya sig med tiden.

Hos YesChef finder du et helt unikt udvalg af japanske lagrede soyasaucer – fra 2 års lagring og helt op til 38 år. Jo længere lagring, desto mere kompleks, afrundet og intens bliver smagen.

2-5 år – frisk, balanceret og alsidig
10-20 år – dybere umami, mere fylde og elegante noter af træ og karamel
Op til 38 år – en eksklusiv smagsoplevelse med en utrolig koncentration og kompleksitet, hvor få dråber kan løfte en ret til et helt nyt niveau.

Den ældste soya er ikke nødvendigvis den rigtige til alt – men den viser, hvor langt japansk håndværk og tålmodighed kan føre en af verdens mest ikoniske ingredienser.

Uanset om du søger en hverdagssoya eller en lagret specialitet til den sidste finish på en ret, finder du den hos YesChef.

16/08/2026

Fjern fugten – bevar smagen

Se Dehydrating Paper Super High her:
https://www.yeschef.dk/products/dehydrating-papir-super-high

Små detaljer gør en stor forskel i et professionelt køkken.

Med Dehydrating Paper Super High kan du skånsomt fjerne overskydende fugt fra fisk, kød og grøntsager, uden at gå på kompromis med råvarens struktur eller smag. Resultatet er en mere koncentreret smag, bedre tekstur og et flottere slutresultat.

Papiret er ideelt til:
Fisk og skaldyr
Kød før stegning eller modning
Grøntsager med højt vandindhold
Professionelle køkkener, hvor kvaliteten skal være i top

Når overskydende væske fjernes, bliver det lettere at opnå en sprød stegeskorpe, en flot grilloverflade og en mere intens smag i den færdige ret. Det er derfor et produkt, som mange professionelle kokke har fast i deres mise en place.

15/08/2026

God grill starter med godt grillkul

Se Super Premium Trækul 10 kg her:
https://www.yeschef.dk/products/grillkul-super-premium-trae-kul-10-kg

Det er ikke kun grillen, der afgør resultatet – kullene gør mindst lige så stor en forskel.

Vores Super Premium Trækul er udviklet til dig, der ønsker en stabil varme, hurtig optænding og en ren grilloplevelse. De store stykker trækul giver en jævn glødebund og gør det nemt at styre temperaturen, uanset om du griller bøffer, grøntsager eller langtidssteger større udskæringer.

Fordele ved Super Premium Trækul:
Høj og stabil varme
Lang brændetid
100 % naturligt trækul
Minimal røg og aske
Perfekt til både hverdagsgrill og weekendens store grillprojekter

Hos Yeschef tester vi selv vores grillkul, så vi ved præcis, hvordan de performer – både på Yakitori-grill, Konro og klassiske kulgrill.

14/08/2026

Kokutō – Sukker fra Okinawas flydende guld i fast form

Udforsk vores udvalg af Kokutō og japanske sukkertyper:
https://www.yeschef.dk/collections/sukker

Vidste du, at noget af Japans mest eftertragtede sukker kommer fra Okinawa?

Kokutō er et traditionelt japansk sort sukker, fremstillet af ren sukkerrørssaft, som langsomt koges ind – helt uden raffinering. Det giver et sukker med en dyb smag af karamel, melasse og lette lakridsnoter samt et naturligt indhold af mineraler, der bevares gennem den skånsomme fremstilling.

Hos YesChef finder du flere varianter af autentisk Kokutō fra Okinawas forskellige øer. Hver ø har sit eget terroir, som giver sukkeret en unik karakter og smagsprofil.

Brug Kokutō i:
Bagværk og desserter
Kaffe og te
Marinader og glaseringer
Is og karamelsaucer
Eller nyd et lille stykke, som det er.

Det er ikke bare sukker – det er en autentisk japansk råvare med århundreders tradition bag sig.

13/08/2026

🌶️ Når sesamolie møder chili – sker der noget helt særligt

Se sesamolie med chili her:
https://www.yeschef.dk/products/sesamolie-med-chilli

Hvis du elsker fyldig sesamsmag med et strejf af varme, så er denne japanske sesamolie med chili et must i køkkenet.

Den er fremstillet i Kyoto af den anerkendte producent Yamada Seiyu og er lavet på førstepresset sesamolie, tilsat sjældne japanske røde chili, forårsløg og ingefær. Resultatet er en aromatisk olie med masser af dybde, umami og en behagelig styrke.

Prøv den til:
Gyoza og dumplings
Ramen og nudelretter
Salater og dressinger
Grillet kød og grøntsager
Som prikken over i'et på dine yndlingsretter

Du behøver kun et par dråber for at løfte smagen og give retten et ekstra lag af karakter.

12/08/2026

Hvilket grillkul bliver varmest i Yeschef haven ?

https://www.yeschef.dk/collections/grillkul

https://www.yeschef.dk/collections/japansk-binchotan-kul

I YesChef-haven har vi sat 4 forskellige typer YesChef grillkul på prøve. Med samme grill, samme forhold og et infrarødt termometer tester vi, hvor varme kullene bliver – og hvordan de performer.

Vi har tændt 1,2 kg kul pr type

Vi tester blandt andet:
🔥 Temperatur
⏱️ Brændetid

Hos YesChef mener vi, at de produkter, vi sælger, også skal te**es i praksis. Derfor tager vi dem med ud til grillen, så vi kan dele vores erfaringer med jer.

Har du et bud på, hvilket kul der leverer den højeste temperatur? 👇

Følg med – vi deler resultaterne fra testen i videoen !

11/08/2026

Den originale japanske Suribachi – et køkkenredskab med flere hundrede års historie

Se den japanske morter her:
https://www.yeschef.dk/products/japansk-morter-i-brun-keramik-forskellige-storrelser

Nogle redskaber bliver aldrig overhalet af moderne teknologi. Den japanske Suribachi er et af dem.

Den karakteristiske rillede inderside giver et perfekt greb om ingredienserne, så du nemt kan knuse sesamfrø, krydderier, urter, hvidløg og ingefær. Resultatet er mere aroma, mere smag og en autentisk tilberedning – præcis som i det japanske køkken.

Vores Suribachi er fremstillet i brun keramik, har en skridsikker silikonebund og fås i flere størrelser, så du kan vælge den, der passer bedst til dit køkken. Den bruges sammen med en træstøder (Surikogi), som skåner den keramiske overflade og gør arbejdet endnu mere effektivt.

Perfekt til:
Friske krydderurter
Hvidløg og ingefær
Sesamfrø til dressinger og goma-ae
Marinader, pesto og krydderiblandinger

Hos Yeschef elsker vi køkkenudstyr, der kombinerer tradition, funktion og japansk håndværk – og Suribachi-morteren er et oplagt eksempel.

10/08/2026

Sesamolie, som du aldrig har smagt den før

Se den gyldne sesamolie her:
https://www.yeschef.dk/products/gylden-sesamolie-300ml

Ikke al sesamolie er ens.

Denne gyldne sesamolie fra Kyoto er fremstillet af nøje udvalgte sesamfrø og presset med stor respekt for det japanske håndværk. Resultatet er en let, elegant og nøddeagtig olie, der tilfører dybde uden at overdøve råvarernes egne smage.

Perfekt til:
Dressinger
Marinader
Grillede grøntsager
Sushi og sashimi
Fisk, kød og fjerkræ

Et par dråber er nok til at løfte en ret og give den den autentiske smag, som kendetegner det japanske køkken.

Hvis du kun har prøvet almindelig sesamolie, er det her en oplevelse, der er værd at smage.

09/08/2026

Sig "Skål" på japansk – med bobler og ume

Se The CHOYA Ume Salute Sparkling her:
https://www.yeschef.dk/products/the-choya-ume-salute-sparkling-alc-5-5-750ml

Leder du efter noget lidt anderledes i glasset?

The CHOYA Ume Salute Sparkling kombinerer italiensk mousserende vin med saften fra de berømte Nanko-ume fra Kishu i Japan. Resultatet er en elegant, let perlende drik med en frisk smag af ume, fine bobler og en blød, frugtig afslutning.

Navnet "Salute" stammer fra det italienske ord for "skål", og netop derfor er den skabt til at samle mennesker – uanset om det er til en hyggelig middag, en sommerdag på terrassen eller en festlig anledning.

Nyd den:
Velafkølet som aperitif
Sammen med sushi og sashimi
Til fisk og skaldyr
Eller når der bare er noget at fejre

En frisk og anderledes smagsoplevelse, hvor japanske ume-blommer møder elegante bobler.

08/08/2026

🔥 Der bliver grillet i Yeschef-haven

Lars har tændt op i den originale japanske Yakitori-grill – denne gang med vores Robata grillstativ, som er udviklet til at løfte grilloplevelsen til et helt nyt niveau.

Med grillstativet kan du arbejde i flere niveauer og få endnu bedre kontrol over varmen. Det gør det nemt at grille alt fra yakitori-spyd og grøntsager til fisk, skaldyr og mindre udskæringer – præcis som på de japanske robata-restauranter.

Det bedste? Stativet er designet af Yeschef og fremstillet i Danmark i rustfrit stål, så det passer perfekt til vores originale japanske Yakitori- og Konro-grille.

Vi elsker at teste vores produkter i praksis – og Yeschef-haven er det perfekte sted til at eksperimentere med grillteknikker, Binchotan-kul og autentiske japanske smagsoplevelser.

JapanskGrill Binchotan Grillglæde

Adresse

Hobrovej 59
Rødovre
2610

Hvad er åbningstiderne?

Mandag	08:00 - 16:00
Tirsdag	08:00 - 16:00
Onsdag	08:00 - 16:00
Torsdag	08:00 - 16:00
Fredag	08:00 - 15:00

Telefon

70261066

Internet side

http://www.yeschef.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når YesChef sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.