13/08/2026
To nye bøger om mad og sundhed udkommer i dag 🥕🍏
"Professorens vejviser til sundhed indefra - Forstå dit mikrobiom og lev livet fuldt ud" af Oluf Borbye Pedersen og Mette Mølbak;
Bogen giver en grundig introduktion til, hvordan mikrobiomet formes – fra graviditet og barndom til voksenliv – og hvordan miljøpåvirkninger som alkohol, rygning, PFAS og mikroplast kan forme vores indre biologi. 🍏
Bogen er en selvstændig opfølger til bestselleren Professorens grønne energigrød.
...
"30 styrkende dage med protein + fiber" Anne Hjernøe;
Lige nu er proteiner og kostfibre de to indholdsstoffer i maden, som er allermest eftertragtede, hvis man vil være sund og stærk. Proteinbølgen har varet et par år nu, men kostfibrene vinder hastigt terræn. Hvorfor ikke kombinere dem - i form af rigtig mad, der både smager godt og gør os sunde og stærke?
Det har været Anne Hjernøes strategi i årevis, fordi de to ting sammen sørger for, at man har strøm på kroppens batterier hele dagen, gang i fordøjelsen og mindre trang til at småsnacke i utide. 🥕📚
