09/05/2026
Vi er nu på den anden side af abonnementsdagene, som blev fulgt op af masser af aktivitet på shoppen og derfor også i det lille risteri. Abonnementsbasen har efterhånden nået et niveau, der kræver næsten tre dages uafbrudt produktion og pakning - noget, der både er en stor fornøjelse, og som vi er meget taknemmelige for.
Vi nyder hele processen med at udvælge og indhente nye, spændende lots måned efter måned til jer og efterfølgende opleve jer modtage og brygge dem derhjemme.
I denne måned kunne vi introducere jer for den flotte vaskede Caturra fra Merly Leon i Cajamarca, Peru. Hendes farm, La Palta, strækker sig over 12 hektar og ligger i 2.050-2.250 meters højde over havets overflade. Resultatet er en utroligt ren og elegant kaffe med fine, delikate frugtige kvaliteter samt noter af fersken, honning og karamel.
