Sol over Gudhjem - Kokkekonkurrence

Name: Sol over Gudhjem - Kokkekonkurrence
Address: Gudhjem Havn, Gudhjem, 3760, DK
Telephone: +4521615476

Hjem
Danmark
Gudhjem
Sol over Gudhjem - Kokkekonkurrence

Danmarks største kokkekonkurrence på Gudhjem Havn, Bornholm. Hvert år dyster fire stjernekokke i at bruge danske råvarer til at fremtrylle de bedste retter.

Formålet med konkurrencen er:

- at fremme kendskabet til lokale råvarer
- at møde stjernekokke i øjenhøjde og lade inspirationen sive ud til tilskuere og madinteresserede
- at fremme interessen for den almindelige borger til at lave sund og velsmagende mad
- at fremme interessen for gourmetmad
- at føre den verdensberømte danske gourmetbølge ud til lokalsamfundene

I 2009 startede en kokkekonkure

nce på Gudhjem Havn på Bornholm med deltagelse af en række af Danmarks bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel af køkkenchefer fra nogle af landets ypperste restauranter sad i dommerpanelet til at veje, måle, smage og vurdere. Alt dette for at skabe mere fokus på lokale råvarer. Kokkekonkurrencen er nu en årlig begivenhed på Bornholm hver sommer i juni måned. Det viste sig hurtigt, at konkurrencen efter sin fødsel i 2009 fik stor omtale i medier og i den danske kokkeverden. Det resulterede i, at bornholmske produkter blev taget i brug på michelin restauranter på andre anerkendte restauranter i Danmark. Konkurrencen blev gennemført igen i 2010 og 2011 med et endnu større set up. Interessen fra tilskuere, lokalsamfund, producenter og sponsorere var stor og dertil fulgte stigende mediebevågenhed med tilstedeværelsen af journalister fra danske dagblade og madmagasiner. Yderligere blev hele arrangementet i 2010 og 2011 dækket af TV2 Bornholm, hvilket der bl.a. kom en dokumentarserie ud af. Konkurrencen har været med til skabe kontakter mellem producenter og store restauranter i Danmark, og i dag er mange bornholmske producenter faste leverandører til en lang række anmelderroste restauranter i Danmark. Samtidig giver det madinteresserede en unik mulighed for med egne øjne at se, hvordan den gastronomiske verdenselite omdanner bornholmske råvarer til den perfekte ret; på nærmest hold vil man kunne observere, overvåge og spørge ind til deltaljer, teknikker og overvejelser bag den kreative madlavning.

27/07/2026

Her er det tilladt at lege med maden.
Vi mener, at børn skal sanse, smage, undersøge og opleve små succeser med mad. Det er sådan, nysgerrigheden vokser. Og det er en nysgerrighed, vi har al mulig grund til at dyrke - både som madfestival og som en del af en hverdag, hvor viden om smag, råvarer og madens vej fra jord til bord ikke altid kommer af sig selv.
Derfor skabte vi i år LEG MED MADEN - Sol over Gudhjems helt nye sanseunivers for børn.

Og sikke en start.

Mere end 500 børn (og deres voksne) kastede sig ud i udfordringer, smagte på det ukendte og testede deres madmod. Afslutningsvis blev der serveret softices lavet på hestebønner med guf på hjorteblod. Det affødte en vis skepsis, men mange endte med at bede om mere.

Alle børn plantede også en tallerkensmækker, som nu får lov at gro videre på Melstedgård. Måske bliver blomsterne en del af næste års Sol over Gudhjem?

I LEG MED MADEN skulle børnene gennem 10 opgaver, hvor de blandt andet:
🌱 gik på skattejagt i jorden
🥛 lærte om mælk
💧 opdagede, hvorfor vand er verdens vigtigste drik – i samarbejde med
🥕 udforskede rødbeder
👃 snusede sig frem til forskellige råvarer
👂 gættede lyde relateret til mad
♻️ lærte om affaldets rejse sammen med .bornholm
🍨 Smagte is med selleri, agurk og æble – lavet af

Tak til alle børn, familier, samarbejdspartnere og frivillige, der gjorde vores nye univers til en succes. Vi glæder os allerede til at udvikle LEG MED MADEN endnu mere.

23/07/2026

”Tænker stadig på Olivia, Olivia...” 🍰💭
Vi kan ikke få Olivias fantastiske kager ud af hovedet, som hun solgte til årets madfestival på havnen. Hvis du ikke kender Olivia, kan vi lige fortælle, at hun har vundet, som den første bornholmer nogensinde, et bageshow på tv for børn.

Ikke nok med, at Olivia er en mester til at bage kage, så er hun også god til at svømme. Indtjeningen fra hendes kagesalg rundede 9.000 kr. og skal bruges på en svømmecamp i Grækenland.

Smagte du Olivias kager?🥳

Tak for kage, Olivia! 🩵
..Vi elsker at støtte unge talenter!

19/07/2026

Ka’ TAMU lave 800 hotdogs på 2 dage? Det ka’ TAMU godt!
Og de var gode til det 🌭👌

TAMU står for Træningsskolens Arbejdsmarkedsuddannelser. En praktisk orienteret erhvervsuddannelse for unge mellem 18 og 30 år, som har brug for ekstra støtte og hjælp til at komme i gang med at arbejde.

Sammen med TAMU havde vi udviklet et forløb med henblik på at lave Danmarks bedste hotdog. Før Sol over Gudhjem i juni var de på studietur hos Öxneholm A/S og Jalm&B (Foodpeople)

Her lærte de om Danmarks bedste pølser, produktion af pølsebrød samt fik inspiration til de bedste toppings, til glæde for de mange gæster på havnen ☀️

15/07/2026

GROHE ‘Tjønan’ est. Sol over Gudhjem 2026

13/07/2026

Koger man fond på Sol over Gudhjem, ville det se sådan ud ☀️🌭🍰🥳🍻🧑‍🍳🍧🩵☕️

30/06/2026

Hjælp os med at blive bedre 🩵

Var du gæst til dette års Sol over Gudhjem, er vi meget taknemlige for dit input. Hop ind og udfyld spørgeskemaet: https://forms.gle/f7q1zMRPZhy5KggN8 ☀️ via linket i bio 💡

25/06/2026

Det er butterdej, de vil ha’ - det så vi også lørdag!
Se og hør udtale sig lige efter at have vundet Sol over Gudhjem Kokkekonkurrencen🏆

Andre end os, der glæder sig til at finde ud af, hvilket restauranteventyr Julian kaster sig ud i?

24/06/2026

AF HJERTET TAK! 🩵

HOLD NU KAJE en dejlig fest, vi havde!

At samles om og over maden har endnu engang bragt os tættere på gastronomien, råvarerne, konkurrencerne og madglæden. På kernen af det fællesskab, vi er en del af, når vi mødes på havnen.

Fra bunden af vore hjerter vil vi gerne sige tak.

Til vores sponsorer. Uden jer, intet Sol over Gudhjem! Det ville aldrig være muligt at skabe og afholde en festival med to konkurrencer og GRATIS adgang for alle besøgende uden vores fantastiske sponsorer.

Til årets deltagere og dommere. Jeres engagement, dedikation og gåpåmod er beundringsværdigt. Endnu engang stort tillykke til Daniel Kruse og Erwin Lauterbach, vindere af Dessertkonkurrencen, samt Julian Elkjær, vinder af Kokkekonkurrencen. Det var INTET MINDRE end fænomenalt.

Til vores frivillige. I dedikerer jeres weekend - nogle endda ugen eller uger - til at hjælpe med at få festivalen op at stå. Det var heller ikke sket uden jer. Tak for at holde humøret højt og bidrage til den gode stemning hele vejen rundt.

Til gæsterne. Sidst, men ikke mindst. Tak til de mange gæster, der lagde vejen forbi havnen. I gjorde Sol over Gudhjem 2026 til noget helt særligt. Det ville ganske enkelt ikke være det samme uden jer.

Er du ligesom os ramt af blues over, at det hele er slut, kan du her gense højdepunkter fra Sol over Gudhjem 2026.

På gensyn i 2027! ☀️

20/06/2026

JULIAN MCALEER ELKJÆR VINDER KOKKEKONKURRENCEN 2026 🏆

Intensiteten var pakket ind i butterdej og blev forløst af overlegne 11 point til nærmeste konkurrent, Jeppe Foldager.

I forretten tog Julian udgangspunkt i mystery boxens tre råvarer - makrel, danske varmtvandsrejer og smør - og lod dem mødes i en ret, hvor teknik, smag og respekt for råvarerne gik hånd i hånd. Med inspiration fra både det nordiske køkken og sine internationale erfaringer fremhævede han de enkelte ingredienser og skabte en læskende servering.
I hovedretten tog Julian dommerne med på en personlig rejse gennem sine irske rødder; årene i det engelske køkken og inspirationen fra den asiatiske gastronomi, han mødte gennem arbejdet med Keating. Udgangspunktet var den klassiske sausage roll – et ikonisk stykke britisk comfort food – fortolket med bornholmske råvarer.

Retten samlede alle tre hovedråvarer i den håndlavede sausage roll og blev ledsaget af grillet svinenakke marineret med japansk inspiration, en dyb brown sauce på Bornholmergrisen, dadler og æbler samt raffineret håndværk i form af canelleret champignon fyldt med kyllingehjerter fra Sødam og urter. Resultatet var en ret, der elegant forbandt minder, håndværk og lokale råvarer - og sikrede Julian sejren.

Dommer Nicolai Nørregaard, køkkenchef og medejer af Kadeau, udtaler at det muligvis er den bedste hovedret, der er lavet i Kokkekonkurrencens historie.

Julian vinder udover den fornemme titel også 45.000 kr. fordelt i kontanter og rejselegater og en Audi Q6 S line plus e-tron performance - i én måned.

Et stort tillykke til Julian fra Team Sol over Gudhjem!

Tak til dommerpanelet for jeres kyndige votering. Og til alle 4 deltagere skal der lyder en kæmpe tak for jeres dedikation og gåpåmod op mod konkurrencen. En kæmpe inspiration for os alle!

Adresse

Gudhjem Havn
Gudhjem
3760

Telefon

+4521615476

Internet side

http://www.solovergudhjem.com/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Sol over Gudhjem - Kokkekonkurrence sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Sol over Gudhjem - Kokkekonkurrence:

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Butik-listen i Gudhjem?