Poco Loco Chocolatería

29/04/2026

Vores webshop - specielt for ceremoniel kakao "Mexico Cacao Lavado 100%" er nu åben igen.

Ceremonielle 100% ren kakao fra forskellige origines (Mexico, Haiti, Tanzania). I modsætning til de fermenterede kakaobønner fra Haiti og Tanzania er "Cacao Lavado" fra Mexico noget mere specielt, den er heller ikke ristet (kun opvarmet til knap 100 grader af hensyn til fødevaresikkerhe...

20/04/2026

Vi kommer også til at åbne og smage på kakaofrugter / kakaopods - som de gror på træerne... spændende!!!

Vi ses på søndag!

14/04/2026

Lej med chokolade og krydderier! Kun fantasien sætter begrænsninger!

17/03/2026

Så er jeg på vej hjem - og der ligger en del arbejde med at analysere, vurdere, smage og overveje de forskellige kakaos jeg har fået med! Et spændende arbejde.

Så følg med når der kommer mere info hen ad vejen!

14/03/2026

På min tur gennem Guatemala gik det op for mig hvor dramatisk allerede nu er udvirkningerne af klimaforandringerne: Rodrigo Sevilla fra Kampuar Farms i Rio Dulce område fortæller at nedbøerne er blevet halveret gennem de sidste 15 år. Så det er ikke "bare" vejrfænomener som El Nino eller lignende men det er en konstant nedgang. Efter hans vurdering bliver det i fremtiden ikke muligt at dyrke kakao i Guatemala uden kunstig vanding.

På hjemmesiden kommer snart historien om "El Petén" - et oprindelig regnskovsområde - kæmpe stor - som nu først og fremmest er en kvægfarm...

Og som Rodrigo Sevilla sagde: Det hele handler om de hurtige penge, penge her og nu. ...