BANN PHAKA

23/08/2020

31/07/2020

สปาเก็ตตี้ น้ำยากระทิ(ปลาทูน่า)
Thai-inter

15/06/2020

#ครัวไทบ้าน #บ้านผกา

12/06/2020

น้ำพริกปลาป่น 🌶🌶🌶

#ครัวไทบ้าน #บ้านผกา

07/06/2020

น้ำพริกปลาทู (แบบแห้ง)

ปลาทูน่า
พริกสด
ต้นหอมหั่น
มะนาว
เกลือ/น้ำปลา

ผักสด
ข้าวเหนียว/ข้าวสวย

#ครัวไทบ้าน #บ้านผกา

07/06/2020

แกงกระทิฟักทอง

หมูสับ
พริกแกงแดง
หน่อไม้
ฟักทอง
กระทิ
น้ำตาล
พริกหั่นฝอย
เกลือ/น้ำปลา

#ครัวไทบ้าน #บ้านผกา

07/06/2020

#ชะพลู :

ใช้แก้เบาหวาน เอาต้นชะพลู ทั้ง 5 (ใช้ทั้งต้นตลอดจนถึงราก) 1 กำมือ พับเป็น 3 ทบ ใช้ตอกไม้ไผ่มัดเป็น 3 เปราะ ใส่หม้อดินต้มกับน้ำ 3 ขัน เคี่ยวจนเหลือ 1 ขัน รับประทานครั้งละครึ่งแก้ว วันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร
ได้ผลชะงัด หรือจะเอาใบชะพลูทั้งต้น และใบ 9 ต้น ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ในภาชนะพร้อมด้วยน้ำ 2 แก้ว เคี่ยวจนเหลือครึ่งแก้ว รับประทานให้หมดก่อนอาหารเย็น โดยรับประทาน 15 วันต่อครั้ง
เมื่อรับประทานไปได้ 2 ครั้ง ภายใน 30 วันแล้ว ลองไปพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ ตรวจปัสสาวะ หากน้ำตาลปกติให้หยุด ถ้ายังมีน้ำตาลในปัสสาวะให้ต้มรับประทานต่อตามวิธีข้างต้น
ใช้เป็นยาแก้โรคถ่ายปัสสาวะบ่อย ๆ เริ่มจากให้เอาเปลือกหอยแครง 7 ฝา (นำไปเผาไฟให้เป็นขี้เถ้า) แล้วนำต้นชะพลูทั้ง 5 นำมาย่างไฟให้กรอบแล้วนำมาตำผสมให้จนละเอียดเข้ากันดี ใช้ชงกับน้ำร้อน รับประทานต่างน้ำชา
มีสรรพคุณแก้โรคถ่ายปัสสาวะบ่อย ๆ ได้ผลชะงัด

ใช้แก้ขัดเบา เอาต้นแจงทั้ง 5 หนัก 3 ตำลึง ชะพลู หนัก 3 ตำลึง แก่น ไม้สัก 3 ตำลึง ตัวยาทั้ง3 นี้ ใส่หม้อดิน กับน้ำ 3 ส่วน ต้มเคี่ยว ให้เหลือ 1 ส่วน ใช้น้ำยารับประทาน เช้า-เย็น แก้ขัดเบาได้ผลชะงัก

ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยบำรุงธาตุ ขับเสมหะ วิธีการโดยกินให้นำใบชะพลูมาจิ้มกับน้ำพริก หรือกะปิหลน น้ำพริกปลาป่น หรือจะนำใบชะพลูมาทำเมี่ยงคำ ทานวันละ อย่างน้อย 7 ใบ ทุกวัน จะทำให้ธาตุปกติ เจริญอาหาร ขับเสมหะได้ดี

แก้โรคเส้นเลือดในร่างกายแข็ง ซึ่งโรคดังกล่าวมีคนเป็นกันมาก เมื่อเป็นแล้วทำให้เลือดที่จะไปหล่อเลี้ยงหัวใจและสมองมีปัญหา ก่อให้ เกิดอาการเส้นโลหิตแตกหรือหัก อันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้ วิธีการใช้ โดยเอา “ชะพลู” ทั้งต้นรวมราก จำนวน 3 ต้น
ต้มกับน้ำ 1 ลิตร ตักดื่มครั้งละครึ่งแก้ว เช้าเย็น ดื่มจนตัวยาจืด แล้วจึงค่อยเปลี่ยนยาใหม่ ดื่มให้ครบ 15 วัน จึงหยุดกิน จากนั้นไปให้แพทย์ตรวจดูอาการ จะพบว่าอาการที่เป็นจะหายไป โดยไม่มีผลข้างเคียงใด

อย่างไรก็ดี ถึงแม้ชะพลูนั้นมีประโยชน์มากเพียงใด เราก็ไม่ควรรับประทานใบชะพลูในปริมาณที่มากเกินไป เพราะอาจจะทำให้เกิดอาการเวียนศรีษะ หรืออาการเมาได้ และจะทำให้เกิดการของสารออกซาเลท (Oxalate)
ในร่างกายสูงขึ้นเกินพอดี และยังก่อให้เกิดสาเหตุโรคนิ่วในไตได้นะ

#ครัวไทบ้าน #บ้านผกา

07/06/2020

#กานพลู : :

ใครที่ปวดฟัน นี่คือสมุนไพรที่ช่วยรักษาอาการปวดฟันได้เป็นอย่างดี โดยตามตำรับยา ให้นำดอกที่ตูมไปแช่เหล้าขาว แล้วเอาสำลีไปชุบน้ำมาอุดรูฟัน จะช่วยบรรเทาอาการปวดฟันได้ เพราะน้ำมันหอมระเหยในกานพลูมีฤทธิ์เป็นยาชาเฉพาะที่ หรือจะเคี้ยวทั้งดอกแล้วอมไว้ตรงบริเวณที่ปวดฟันก็ได้ นอกจากนั้น ยังนำไปผสมน้ำเป็นน้ำยาบ้วนปาก ช่วยลดกลิ่นปาก แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้รำมะนาดได้

กานพลูยังมีฤทธิ์ลดการบีบตัวของลำไส้ ฉะนั้น ใครที่มีอาการปวดท้อง กานพลู ก็ช่วยลดอาการปวดท้อง ขับลม ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ จุกเสียดจากการย่อยอาหารได้ เพราะจะไปช่วยขับน้ำดีมาย่อยไขมันได้มากขึ้น แถมยังกระตุ้นการหลั่งเมือก และลดภาวะกรดเกินในกระเพาะอาหารได้ด้วย

#ครัวไทบ้าน #บ้านผกา

07/06/2020

#กระวาน : :

เป็นสมุนไพรไทยที่มีชื่อเสียงมากในต่างประเทศ มักพบขึ้นอยู่ตามป่าที่มีความชื้นสูง เช่น ป่าแถบเขาสอยดาว จังหวัดจันทบุรี รวมทั้งแถบจังหวัดตราด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มีสรรพคุณหลัก ๆ คือ ใช้เป็นยาขับลม บำรุงธาตุ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ผสมในยาถ่ายเป็นใช้ช่วยถ่ายท้องได้

นอกจากนั้น "ราก" ยังช่วยฟอกโลหิต แก้ลม รักษาโรครำมะนาด "เมล็ด" ช่วยบำรุงธาตุ แก้ธาตุพิการ "เหง้าอ่อน" ใช้รับประทานเป็นผัก "หัวและหน่อ" ช่วยขับพยาธิในเนื้อให้ออกทางผิวหนัง "แก่น" ใช้ขับพิษร้าน รักษาโรคโลหิตเป็นพิษ "กระพี้" รักษาโรคผิวหนัง บำรุงโลหิต ส่วน "ใบ" ใช้แก้ลมสันนิบาต ขับเสมหะ แก้ไข้เซื่องซึม แก้จุกเสียด บำรุงกำลัง "ผลแก่" มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมคล้ายการบูร มีฤทธิ์ขับลม ยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียบางชนิด

#ครัวไทบ้าน #บ้านผกา

07/06/2020

#ย่านาง :

ย่านางเป็นสมุนไพรรสจืด เป็นยาเย็น มีฤทธิ์ดับพิษร้อน คนจึงนำใบย่านางไปคั้นเป็นน้ำคลอโรฟิลล์ เพื่อเพิ่มความสดชื่น ปรับอุณหภูมิในร่างกาย และยังนำใบย่านางไปช่วยดับพิษไข้ ดับพิษของอาหาร แก้อาการผิดสำแดง แก้พิษเมา แก้เลือดตก แก้กำเดา ลดความร้อนได้ด้วย นอกจากใบแล้ว ส่วนอื่น ๆ ของย่านางก็มีประโยชน์เช่นกัน ทั้ง "ราก" ที่ใช้แก้ไข้พิษ ไข้หัด ไข้ฝีดาษ ไข้กาฬ ไข้ทับระดู "เถาย่านาง" ใช้แก้ไข ลดความร้อนในร่างกาย

ขณะที่ข้อมูลทางเภสัชวิทยาระบุว่า ย่านาง ยังช่วยต้านมาลาเรีย ยับยั้งการหดเกร็งของลำไส้ ต้านฮีสตามีน ส่วน ข้อมูลทางโภชนาการระบุว่า ย่านางมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง ซึ่งจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย แถมยังอุดมไปด้วยเส้นในอาหาร แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ย่านางจึงเป็นหนึ่งในจำนวนผักพื้นบ้านที่นักวิจัยแนะนำให้นำมาใช้ในรูปแบบ อาหารเพื่อรักษาโรคมะเร็ง

#ครัวไทบ้าน #บ้านผกา