22/02/2015
Wein des Monats
Mein persönlicher Favorit im Februar und März 2015
2012 Lemberger S vom Staatsweingut Weinsberg, Württemberg
Das Staatsweingut in Weinsberg ist aus der ehemaligen Landesversuchsanstalt für Wein- und Obstbau hervorgegangen. Unter der Leitung von Dr. Günter Bäder beweist der Betrieb seit Jahren, dass staatliche Institutionen nicht nur in Forschung und Lehre vorbildliches leisten können. Denn auch beim Ausbau und der Vermarktung zeigt das Weingut bemerkenswerte Resultate, was sich z.B. in der Mitgliedschaft im renommierten Verband der Prädikatsweingüter (VDP) oder beim deutschen Barriqueforum niederschlägt. Derzeit werden an den Standorten Weinsberg, Gundelfingen und Burg Wildeck (Abstatt) 40 Ha Weinberge bewirtschaftet.
Lemberger S ist eine Selektion der besten Lembergertrauben vom Weinsberger Schemelsberg, einer Gipskeuperlage mit alten Reben. Auf der Maische vergoren, reifte dieser Wein ca. 12 Monate in grossen und kleinen Eichenfässern. Ein Wein mit Aromen von Pflaumen, Waldbeeren und Pfeffer, mit einem Hauch Eichenholz unterlegt. Die Tannine sind kraftvoll und dicht, die Säure ist gut gepuffert. Das lange Finale verrät, welches Potenzial in diesem Württemberger steckt. Lagerfähigkeit: bis ca. 2020.
Analysedaten
Alkohol: 13,5 %vol.; Säure: 5,3 g/l; Restzucker: 1,9 g/l
Einzelflasche: 15,00 €
6er Karton: 13,50 €
