Menuka Tee GbR

26/05/2025

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02/01/2022

Liebe Menuka-Tee Genießer,
wir haben zum Jahresbeginn ein neues Angebot in unsere Geschenke Abteilung eingestellt und heben es mit einer neuen Design-Verpackung besonders hervor.

Schauen Sie doch mal bei www.menuka-tee.de rein und öffnen den Reiter Geschenke. Dort finden Sie ein 3er-Paket zu je 100g in nachfolgender Zusammenstellung:

1) Bio-Schwarztee, Strong, 100g-Paperbag
2) The Earl of Grey, Bio, 100g-Paperbag
3) Himalaya-Grüntee, Bio, 100g-Paperbag

Unsere ausgewählten Schwarz- und Grünteesorten importieren wir direkt aus den Teegärten Ilams. Bei der Ernte und Weiterverarbeitung unserer Teesorten legen wir besonderen Wert auf Sorgfalt und Fairness für Mensch und Produkt. Natürlich sind alle unsere Teesorten handgepflückt, aufwendig sortiert und traditionell verarbeitet. Unsere Tees stammen zu 100% aus biologischem Anbau und sind durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-005 geprüft und zertifiziert. Bei uns zählt nur 100% Natur vom Tee bis zur Verpackungen aus recycelbaren Materialien.

20/08/2021

Liebe Menuka-Tee Genießer,
unser Sencha Tee ist wieder eingetroffen.

Sencha-Tee ist die beliebteste Grünteesorte weltweit. Er ist bekannt für seinen fein-herben Geschmack und seine anregende Wirkung. Was Sencha-Tee so besonders macht, verrät Dir Menuka in diesem Artikel.

Sencha-Tee ist ein Grüntee mit langer Tradition
Gewonnen wird Sencha-Tee von der gleichen Teepflanze wie auch schwarzer Tee. Die Unterschiede entstehen erst durch den Anbau und die weitere Verarbeitung.

Sencha-Tee wird unter direktem Sonnenlicht angebaut. Durch die Sonne wird die Chlorophyll-Bildung angeregt. Dadurch kommt ein besonders intensives Grün zustande.
Der Name des Tees gibt bereits einen weiteren Hinweis auf seine Verarbeitung. „Sen“ bedeutet so viel wie „gedampft“, während „cha“ übersetzt Tee heißt. Die Blätter werden direkt nach der Ernte für etwa 30 Sekunden gedampft und anschließend mit heißer Luft getrocknet. Anders als bei Schwarztee wird durch diesen Vorgang die Fermentation gestoppt und die Blätter bleiben grün. Danach werden die Blätter von Sencha-Tee traditionell von Hand gerollt. So werden die Zellwände aufgebrochen und die Inhaltsstoffe können sich besser in Wasser lösen.

Sencha-Tee ist mehr als nur Tee
Grüner Tee steckt voller gesunder Inhaltsstoffe. Die enthaltenen Antioxidantien unterstützen die Zellerneuerung und verlangsamen so den Alterungsprozess. Grüner Tee senkt den Blutdruck und damit das Risiko für einen Schlaganfall oder andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Regelmäßiger Konsum von Grüntee senkt den Blutzuckerspiegel und kurbelt die Fettverbrennung an. So kann der Tee effektiv bei der Gewichtsreduktion helfen. Grüntee wirkt antibakteriell und hilft, den Körper zu entgiften. Die Kombination aus Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen stärkt das Immunsystem. Sencha-Tee weist einen recht hohen Gehalt an Koffein auf. Das Koffein ist allerdings anders als bei Schwarztee oder Kaffee gebunden und wird deshalb langsamer verarbeitet. Dadurch wirkt Grüntee anregend und stimulierend.

Wie du Sencha-Tee richtig zubereitest
Die richtige Zubereitung von Sencha-Tee ist fast genauso ausschlaggebend wie die Qualität des Tees selbst. Dabei ist selbst die Kanne entscheidend für den Geschmack. Grüntee braucht Platz um seinen Geschmack zu entfalten. Deshalb ist ein großes Teesieb besser geeignet für Sencha-Tee als ein Tee-Ei.

In der Zubereitung unterscheidet sich Sencha-Tee kaum von anderen Grünteesorten:
Für einen Liter Grüntee benötigt man etwa 15-20 Gramm lose Grünteeblätter. Das entspricht etwa vier bis sechs Teelöffel, je nachdem wie intensiv man den Tee mag. Man sollte Sencha-Tee nie mit kochendem Wasser übergießen, um alle Wirkstoffe zu erhalten und um zu vermeiden, dass er bitter wird. Das Wasser zunächst aufkochen lassen, danach abkühlen bis das Wasser eine Temperatur zwischen 60 und 80 Grad erreicht hat. Allgemein gilt: Je höher die Wassertemperatur, je herber der Geschmack. Lass Sencha-Tee nicht länger als zwei Minuten ziehen. Danach lösen sich Gerb- und Bitterstoffe aus den Teeblättern. Bei einem zweiten Aufguss lösen sich andere Wirkstoffe aus dem Tee, wodurch das gesamte Wirkungsspektrum des Tees zugänglich wird. Für den zweiten Aufguss verwendet man am besten 80 Grad heißes Wasser.

Mit unseren Teefarmer Mr. Satish Gurung in Sunderpani/Ilam haben wir einen fairen Preis ausgehandelt, welcher gute Arbeits- und Produktionsbedingungen für alle Beteiligten gewährleistet. Sichtlich erfreut war Mr. Gurung über unsere ökologische und recyclebare Verpackung.

Menuka Tee GbR, Birkenallee 28a, 91088 Bubenreuth
Menuka Tea Company Nepal, 14235 Birtamode, Jhapa
www.menuka-tee.de

10/09/2020

Weihnachten rückt näher, jedes Jahr findet das Fest der Liebe zur gleichen Zeit statt, doch oft geraten viele jedes mal auf’s Neue in Stress. Einige Tage vor Weihnachten fehlen häufig nicht nur die Weihnachtsgeschenke, sondern auch die Ideen für das passende Weihnachtsgeschenk.

Ob für Oma, den besten Freund, Kollegen, die Frau oder Kinder - wir wollen dir dabei helfen, ein Weihnachtsgeschenk zu finden, das von Herzen kommt. Unter www.menuka-tee.de findest Du ein schön verpacktes Geschenk für all Deine Lieben.

25/05/2019

Wir haben uns vor Ort vom Pflücken über die Verarbeitung bis zum Versand von der Qualität unseres Tees überzeugt.

15/03/2019

Tee als Geschenk
Suchen Sie ein schönes Oster- Muttertags oder Geburtstagsgeschenk für die Eltern oder Großeltern,
einen lieben Verwandten oder einen Teegenießer?

Menuka Tee bietet Ihnen ein Spitzen BIO Teesortiment an.
Sie können unter www.menuka-tee.de die Tee Sorte und die Menge wählen.
Setzen Sie unter Verpackung einen Haken und schreiben ins Feld Bemerkungen das Stichwort „Ostern, Muttertag oder Geburtstag“.
Sie erhalten Ihr Teegeschenk in einer weißen Tüte mit dekorativer Schleife und dem jeweiligen Anhänger.
Eine weitere Teeprobe legen wir immer mit bei.

13/03/2019

Tee als Geschenk
Suchen Sie ein schönes Ostergeschenk für die Eltern oder Großeltern, einen lieben Verwandten oder einen Teegenießer? Menuka Tee bietet Ihnen ein Spitzen BIO Teesortiment an. Sie können unter www.menuka-tee.de die Tee Sorte und die Menge wählen. Setzen Sie unter Verpackung einen Haken und schreiben ins Feld Bemerkungen das Stichwort „Ostern“.
Sie erhalten Ihr Teegeschenk in einer weißen Tragetüte mit dekorativer Schleife und dem Anhänger „Frohe Ostern“. Eine weitere Teeprobe legen wir immer mit bei.

09/03/2019

Kleine Blattkunde

Blend, ist eine Mischung aus verschiedenen Teesorten und unterschiedlichen Teeplantagen.

First Flush, ist die erste Pflückung des Tees. Sie findet meist im März oder April statt. Sie wird auch als die hochwertigste Ernte bezeichnet, schmeckt frisch, leicht und blumig und hat in der Tasse eine leicht gelbliche Farbe.

Fermentation, ist ein wesentlicher Vorgang bei der Tee-Produktion. Dabei oxidiert der Zellsaft der Blätter. Die färben sich langsam von dunkelgrün bis kupferrot. In dieser kritischen Phase werden alle Wirkstoffe aktiviert und der Vorgang muss genau auf dem Punkt unterbrochen werden, damit der Tee gelingt.

Gerbstoffe, auch Tannine genannt, sind natürliche Inhaltsstoffe des Tees, die für die herbe Geschmackskomponente verantwortlich sind. Sie haben eine beruhigende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt.

Infusion, so bezeichnet man die Teeblätter des Aufgusses, die nach dem Abgießen zurückbleiben.

Sencha, ist ein grüner Tee und die am häufigsten getrunkene Teesorte, in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich. Seine besondere Eigenschaft ist ein markanter und frischer Geschmack.

Weißer Tee, stammt ebenso wie Schwarzer und Grüner Tee vom Teestrauch Camellia sinensis. Weißer Tee wird getrocknet und nur minimal verarbeitet, so dass die Blattstruktur weitgehend erhalten bleibt. Insbesondere verbleiben so die feinen Härchen an dem Blatt, weshalb der trockene Tee ein weißliches Erscheinungsbild zeigt.

Menuka Tee GbR, Birkenallee 28a, 91088 Bubenreuth
Menuka Tea Company Nepal, 14235 Birtamode, Jhapa

Kaufen Sie feinsten Bio-Tee aus Nepal, fair & biologisch. Schwarztee, Grüner Tee, Earl Grey, Lady Grey, Sencha, Bancha, MaoFeng, FirstFlush

04/01/2019

Gutes Gefühl
Wussten Sie, dass schwarzer Tee viele Menschen in eine positive Stimmung versetzt. Forscher aus Australien berichten im Fachblatt Appetite, dass Teetrinker zufriedener mit ihrem Beruf sind und sich abends weniger erschöpft fühlen. Sie verlassen den Arbeitsplatz mit einem besseren Gefühl und bewerten das Geleistete positiver als Kaffeetrinker. Die Wissenschaftler führen diese Wirkung nicht auf das Koffein im Tee zurück, sondern auf bestimmte Pflanzenstoffe (Flavonoide), die im Kaffee nicht enthalten sind. Der Effekt trete allerdings nur auf, wenn der Tee ohne Milch und Zucker getrunken wird.

12/11/2018

09/11/2018

Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser

Jeder Teegarten, aus dem wir beziehen, wird vor Ort durch die in der EU zugelassene Kontrollstelle überprüft. Unabhängig davon lassen wir jedoch stichprobenartig einzelne Tees in Deutschland im Labor auf Rückstände überprüfen. Aus der aktuellen Ernte haben wir den Schwarztee FTGFOP 1(CL) durch das Labor MyLab International kontrollieren lassen.

Die vorliegende Laboruntersuchung auf ca. 650 Pestizidrückstände hat die hohe ökogologische Qualität des Anbaus und der Produktion bestätigt. Im Untersuchungsbericht vom 24.08.2018 heißt es:

"Hinsichtlich der analysierten Parameter entspricht die vorliegende Probe den Anforderungen der VO (EG) 396/2005 über Höchstgehalte von Pestizidrückständen in Lebens- und Futtermitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft (aktuelle Fassung)."

Beim Screening von 650 möglichen Pestiziden wurden bei 649 überhaupt keine Rückstände festgestellt. Wir freuen uns über dieses perfekte Ergebnis! Hier geht es zum Ergebnis https://www.menuka-tee.de/2018/09/07/vertrauen-ist-gut-kontrolle-ist-besser/

31/10/2018

Unser neuer Earl of Grey

Eigentlich sind wir der Überzeugung, dass Tee in hoher Qualität für sich und ohne Aromatisierungen verkostet werden sollte. Schließlich übertönen Aromatisierungen die feinen Nuancen von echtem Himalaya-Tee. Aber EarlGrey ist sehr beliebt und wir trinken diese Mischung selbst sehr gerne. Somit haben wir lange an unseren beiden aromatisierten Tee-Mischungen gefeilt.

Probiert doch unseren Earl & Lady Grey in einer abgestimmten Mischung verschiedener Sorten und nur mit wirklich frischen und naturreinen Aromen. Das charakteristische zitrusartige Aroma stammt nicht aus dem Laboratorium, sondern ist aus echtem Bio-Bergamotteöl. Alle Grey-Tees werden von uns auch nur auf Bestellung frisch zubereitet. Eventuell kann sich dadurch die Lieferung um zwei Tage verzögern. Aber Ihr erhaltet dafür die beste Qualität.