10/10/2024
Alfredo de Langosta, Cangrejo y Salmón 🦞🦀🐟
Ingredientes:
200 g de carne de langosta
200 g de carne de cangrejo
200 g de filete de salmón, cortado en trozos
300 g de pasta (fettuccine o linguini)
2 tazas de crema para batir
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado (opcional)
Instrucciones:
Cocinar la pasta:
Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Cocinar los mariscos:
En una sartén grande, derrite la mantequilla y añade el aceite de oliva. Cocina el salmón durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade la carne de langosta y cangrejo, y cocina durante 2-3 minutos. Retira y reserva.
Preparar la salsa Alfredo:
En la misma sartén, añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto.
Añade la crema para batir y el queso parmesano. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese (aproximadamente 5 minutos).
Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Montar el plato:
Añade la pasta cocida a la salsa Alfredo y mezcla bien.
Incorpora el salmón, la langosta y el cangrejo. Cocina por 2 minutos más para que se mezclen los sabores.
Servir:
Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.
Tiempo de Preparación:
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Total: 35 minutos
Calorías:
Kcal: 600 kcal
Porciones: 4 porciones