23/10/2025
Salmón Marinado en Ajo y Perejil con Piña Caramelizada
Ingredientes:
4 filetes de salmón
3 dientes de ajo, picados
1/4 taza de perejil fresco, picado
1/4 taza de aceite de oliva
1 limón, jugo y ralladura
1 cucharada de miel
Sal y pimienta al gusto
1 taza de piña fresca, en cubos
1 cucharada de aceite de oliva extra para la piña
Direcciones:
En un tazón grande, mezcla el ajo, perejil, aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, miel, sal y pimienta. Coloca los filetes de salmón en la mezcla y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Coloca los filetes de salmón marinados en una bandeja para hornear.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva extra a fuego medio y añade los cubos de piña. Cocina hasta que la piña esté caramelizada, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade la piña caramelizada alrededor del salmón en la bandeja para hornear.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido.
Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 20 minutos | Total Time: 35 minutos
Kcal: 400 kcal | Servings: 4