02/08/2019
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Feliz Viernes a todos!!! Les presento el "MACA PAN" receta de 🍞😍Pan molde sin gluten🍞🤗 que ha causado furor en mis alumnas, lo hemos saborizado con condimentos deshidratados y queda de maravilla👌💪🍞🧀🍔🍠 Receta:
Preparar mezcla de harinas sin gluten con: 500g harina de arroz + 300g Almidón de maíz + 200g Fécula de mandioca, la puedes guardar para más preparaciones.
🍞Mezcla de harinas sin gluten, 300g
🍞Almidón de papa, 100g
🍞Huevo, 1 unidad
🍞Levadura en polvo, 10g
🍞Polvos de hornear, 1/2 cdta.
🍞Aceite, 3 cdas.
🍞Goma xantica, 1 cdta.
🍞Azúcar, 1 cda. 🍞Sal, 1 cdta. 🍞Agua tibia, 280-300 ml. ¿cómo lo preparo? En un bol poner la mezcla de harinas, él almidón de papa, la sal, revolver y agregar la goma xantica y polvos de hornear. Luego hacer un hueco en él centro del bol y poner él azúcar, la levadura en polvo, y él agua tibia. Cubrir con un film plástico y dejar reposar unos minutos hasta ver espuma de la levadura activada. Luego agregar al centro él huevo y él aceite. Revolver hasta incorporar todos los ingredientes y lograr un batido uniforme. Enmantequillar y enharinar un molde de pan rectangular y volcar él batido. Precalentar él horno a 180°C, dejar leudar en un lugar cálido 25°C tapado con paño húmedo, subirá al doble de su tamaño. Luego hornear por 30 minutos a horno medio 180°C. Para corroborar que esté cocido pinchalo con un palito de brocheta. Y listo a disfrutar tu pan. 🤗😍🍔🍞🙌
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