09/08/2021
¿Quieres derretir chocolate de manera correcta?😜
¡Aquí te dejamos unos tips que te pueden servir!👇
Primero vamos a picar o trocear el chocolate, cuanto más pequeño mejor, pues se derretirá antes.
Cuidado con el cuchillo, que algunos chocolates son muy duros y es fácil que se resbale la hoja del cuchillo, ubicar bien la tabla de corte, mejor que sea plástica y ponerlo en un bol que sea apto para calentar.
Ponemos una olla a calentar con agua, más o menos por la mitad. Recuerda que vamos a meter un bol con peso y puede llegar a desbordar.
En cuanto esté caliente añadimos el bol con el chocolate y cuando empiece a derretirse removemos con una espátula de silicona. Agarra el bol con un guante o un trapo de cocina, sino te quemarás.
Pasados unos 5 minutos el chocolate estará totalmente fundido. Si necesitas que siga fundido durante un buen rato deja el bol sobre el bol pero apaga el fuego.
Operación fundir chocolate superada, ya lo tienes para hacer tus postres.😍😍😜
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