20/04/2023
Para el desayuno, el almuerzo y hasta la cena. Para muchas personas, la palta es un delicioso fruto que puede estar presente en todas nuestras comidas, ya que su cremosidad y sabor combina con toda clase de alimentos.
En el último tiempo, debido a su costosa producción agrícola por la cantidad de miles de litros de agua que requiere, el kilo de paltas ha experimentado una exagerada alza en sus precios. Por ejemplo, una revisión rápida por Internet muestra que el valor más bajo es de $2.595 por kilo, mientras que el más alto supera los $6.200.
La mala noticia para las familias amantes de ella es que en las próximas semanas, probablemente, el kilo de palta llegue a los $10.000, lo que se traduciría en un aumento promedio de $1.000 semanales.
Paolo Vega es ingeniero agrónomo y jefe de compras en Veggo, plataforma web y aplicación móvil que comercializa frutas, verduras y hortalizas, despachándolas a sus clientes mediante delivery en comunas de la Región Metropolitana.
Recientemente, el experto señaló que "hay que observar atentamente el precio de la palta. Se estima un alza promedio de mil pesos semanales por kilo hasta abril, que es cuando aparece la palta peruana". De concretarse esta proyección, a fines de marzo habría que desembolsar $10.000 para comprar un kilo de este fruto.
