15/01/2024
No, niente carne 🙂
La ricetta di oggi, a discapito del nome, è di un burger vegetariano perfetto per consumare in modo originale e sfizioso uno degli ortaggi più salutari in natura: il cavolfiore!
A partire dagli ingredienti in grafica, seguite questi pochi e semplici passaggi:
➡️ Lessate le cimette di cavolfiore bianco in acqua salata, lasciatele intiepidire e schiacciatele con una forchetta.
➡️ Aggiustate di sale e pepe, unite del prezzemolo tritato (a piacere potete utilizzare altri aromi come aglio, coriandolo), aggiungete l’uovo, il formaggio e il pangrattato e amalgamate bene il tutto.
➡️ Con le mani umide formate dei mini hamburger.
➡️ Per la cottura potete scaldare poco olio in una padella antiaderente e farli dorare da entrambi i lati oppure adagiarli su carta da forno, con un filo d’olio, e cuocerli in forno ventilato, o friggitrice ad aria, a 200°C fino a doratura.
Facile, vero?
I mini hamburger di cavolfiore sono davvero gustosi e si faranno apprezzare da grandi e bambini 😉
E voi, li avete mai fatti?
Per la rubrica "Le ricette di JonicaBio".