The New Coffee Wave

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Canada
Sherbrooke, QC
The New Coffee Wave

The New Coffee Wave. Multi-roaster specialty coffee directly to your door.

05/21/2026

Une belle initiative de , pour faire briller sa marque !

Présentoir au Couture Sherbrooke

09/02/2025

DÉGUSTATIONS

Nos dégustations en épicerie font fureur !

05/13/2025

VOLCÀN AZUL, COSTA RICA

Chez Alejo Castro, au coeur du Costa Rica, chaque détail raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de passion. Quel bonheur de voir le nom de notre partenaire sur place! Un lien tangible entre origines et mains qui le servent ici au Québec.

04/14/2025

VOLCÀN AZUL, COSTA RICA

Ça faisait déjà un certain temps que nous aspirions à notre premier voyage à l’origine, dans le but de voir et comprendre la chaîne de valeur entière du café de spécialité. On rêve de bâtir un écosystème où tous les acteurs du milieu puissent prospérer, et ça, ça commence à la source même : la ferme !

On a eu la grande chance de visiter, entre autres, Volcàn Azul, la ferme de notre ami Alejo Castro, célèbre au Canada ayant eu son café torréfié par plusieurs des meilleurs micro-torréfacteurs canadiens !

On a pu y voir des plantations variées, goûter à des cerises et cafés de compétition et surtout avoir d’innombrables conversations enrichissantes avec Alejo sur ses techniques, sa vision ainsi que l’impact local et international de ses fermes.

Thanks again Alejo for welcoming us !

08/07/2023

Déguster un café et en découvrir les notes et les saveurs est un pur plaisir. Il faut alors prendre le temps d’apprécier le travail précis et indispensable des producteurs et des fermiers, de même que celui des torréfacteurs, à qui nous devons la qualité du café que nous buvons!

Bon lundi!

07/19/2023

Off The Hook est à la recherche d’un.e barista avec expérience pour leur café qui ouvrira sous peu. On travaille avec l’équipe pour servir du café de spécialité des plus grands torréfacteurs montréalais (au verre et sacs de café en grain).

Le poste te permettra de:

- faire partie d’une équipe hyper dynamique et passionnée
- recevoir une formation complète sur le café de spécialité
- conseiller les clients sur les cafés disponibles
- assister à des événements (cupping, takeovers, lancements)
- travailler dans un environnement vibrant et branché (DJ invité chaque samedi)
- bien plus!

Ce poste t’intéresse? Fais parvenir ton CV et ta lettre de motivation à [email protected]. On a hâte de te parler! 🤙

07/08/2023

Avec cette chaleur, pourquoi ne pas prendre votre café du matin dans la piscine!?

Bon weekend à tous! ☕ ☀️ 🥵

07/04/2023

Avec cette chaleur estivale ⛱️, on vous propose la recette parfaite pour un café glacé à essayer à la maison!

🫘 Choisir un café aux notes sucrées
☕ Préparer un espresso allongé et le laisser refroidir
🫗 Verser l'espresso dans un grand verre contenant de la glace
🥛 Ajouter du lait ou de la crème (3/4 tasse)

Dégustez !

06/27/2023

Vous connaissez le Minivan Espresso de .cafe ? Ce café de torréfaction moyenne trouve l'équilibre parfait entre le classique et la troisième vague, s'adressant à la fois aux amateurs de latte et à ceux qui apprécient une touche de crème dans leur café filtre.

Mélange idéal pour filtre et espresso ☕
Café biologique
Origine: Honduras et Guatemala 🇭🇳🇬🇹
Notes: Chocolat noir, caramel et noisettes 🍫🥜

Minivan Espresso est disponible en épicerie, recherchez celle la plus près de vous 👉 https://shorturl.at/tzGT2

La véritable intention de Melk est de faire la bonne chose pour l’environnement. Ils sont le seul torréfacteur Canadien à être certifié biologique et biodynamique. Ils travaillent en relation direct avec une usine en Nouvelle Zélande qui fabrique des sacs compostables dans un bac de jardin.

06/26/2023

Débutez votre semaine de la bonne façon avec une tasse de café de spécialité. ☕

Le café est à la base un fruit qui offre une complexité et une richesse gustative. 🍒 Saviez-vous qu'il existe plus de 800 caractéristiques aromatiques dans le café? Et oui! Le café de spécialité vise justement à tirer le meilleur parti des caractéristiques des grains en les mettant en valeur.

✔️ Les cafés de commodité misent sur une torréfaction très foncée voire brûlée pour masquer leurs défauts. C'est d'ailleurs pour cette raison que le café de commodité donne un goût standardisé, souvent amer, afin de satisfaire le consommateur avec sa dose de caféine.

Tout comme le vin et la bière de micro, la dégustation d'un café de spécialité devrait représenter une expérience, un moment de plaisir, une occasion agréable. 🍷🍺☕

Adresse

2240 Rue King Est
Sherbrooke, QC
J1G 5G8

Site Web

http://www.thenewcoffeewave.com/

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