Les Jardins de Stephanie

Les Jardins de Stephanie Nous offrons services de livraison de st-lin a Montréal et de st-lin a ste adèle.

Les jardins de Stéphanie, c'est une ferme familiale maraichère bio.Produit 150 variétés de légumes-quelques fruits ,bcp fines herbes,ainsi que plants vendus en mai.Vente 12 mois /an.Serre-tunnel-champs.

Premier décembre: L'ail confite.Vous recherchez une entrée ou un petit plat pour faire attendre vos invités? Penser a fa...
12/02/2025

Premier décembre: L'ail confite.
Vous recherchez une entrée ou un petit plat pour faire attendre vos invités? Penser a faire confire de l'ail
Choisir de beaux gros bulbes d'ail
Couper le dessus du bulbe comme sur la photo.
Déposer vos bulbes sur une plaque a biscuit sur un papier parchemin.Mettre un filet d'huile sur les bulbes.Mettre au four a 350F pendant environ 30 minutes.Le temps dépendra de la grosseur des bulbes Vérifier en piquant avec une fourchette le degré de cuisson. La texture de l'ail devrait être crémeuse
Sortir du four .Couper du pain sur lequel vous étendrez la chair de l'ail.
Vous pourrez aussi faire refroidir la chair de l'ail et l'utiliser par la suite dans vos autres recettes

Quoi de plus réconfortant ,qu'une bonne soupe a l'oignon espagnole ,du Québec.Voici la recette.Pour 4 personnes.1 gros o...
03/14/2025

Quoi de plus réconfortant ,qu'une bonne soupe a l'oignon espagnole ,du Québec.
Voici la recette.
Pour 4 personnes.
1 gros oignon espagnole
ail au goût
Beurre ou huile
1 litre de bouillon de poulet maison ou commerciale
sel-poivre-thym sec- muscade moulue
un peu de miel

Dans une casserole assez grande ,mettre huile(env 4 c a soupe d'huile) OU faire fondre beurre (3 c a soupe)
Trancher l'oignon a environ 3 mm d'épaisseur
Hacher finement l'ail-si vous désirez en mettre

Dans votre casserole ,déposer vos tranches d'oignon ,mettre a feu moyen. Vous devez les faire suer jusqu'à transparence ,environ 15 minutes. A mi cuisson ,ajouter ail et 1 c a soupe de miel.Brasser régulièrement. Si les oignons veulent coller- baisser le feu et mettre un peu de bouillon.
Déglacer soit avec de la bière(1/4 tasse) ,sinon avec un peu de bouillon.Bien brasser pour que les sucres de l'oignon se mêle au liquide.
Ajouter le restant du bouillon.Faire bouillir,des l'apparitions des bouillons baisser le feu a médium.Mettre sel-poivre-muscade et du thym sec .Cuire environ 8 a 10 minutes ou jusqu'à ce que la moitié du liquide soit diminué.
Pendant la fin de la cuisson, trancher une miche de pain ou une baquette de pain que vous beurrez -rapé du fromage dessus le pain et mettre au four environ 5 minutes a 350F.C'est seulement pour faire fondre le fromage.
Verser le mélange bouillon et l'oignon dans les caquelons -déposer les tranches de pain sur le rebord des caquelons.
Vous pourrez remettre du fromage râpé (pur gourmandise).
Mettre les caquelons au four a 350F jusqu'à ce que le fromage soit fondu a votre goût et dorer a souhait.

Vous trouverez ces ingrédients au Marchédici de Val David le samedi 22 mars 2025 entre 10hr et 13hr et pendant la saison estivale 2025-du 17 mai au 18 octobre
Merci pour le pain a la boulangerie Twistoo de Mirabel
Le bouillon de Chef J
Les oignons, thym de la ferme Les jardins de Stéphanie.
Et le fromage de la fromagerie La table ronde de Ste-Sophie

Semaine du 10 février 2025: Possibilité de ramassage a la ferme le jeudi 13 et vendredi 14 février entre 12hr et 20hr .T...
02/11/2025

Semaine du 10 février 2025:
Possibilité de ramassage a la ferme le jeudi 13 et vendredi 14 février entre 12hr et 20hr .Toujours au 1895 A Cote Joseph St-lin.Vous devez placer votre commande sur la plate forme de vente
les-jardins-de-stephanie.panierdachat.app avant mercredi 23.59H

Produits vedettes:carottes nantaises-fenouil-radis-choux vert -rouge ou savoie-micro-pousses de brocoli-chou rouge-roquette

02/06/2025

Bonjour a tous.

Ce vendredi 7 février nous ferons livraisons de vos commandes dans la zone de Montréal-Laval-Terrebonne-Montréal Ouest entre 9hr et 14hr.
Samedi le 8 au marché d'hiver de Val David .Toujours a l'intérieur de l'église entre 10hr et 13hr.Livraison au point de chute a Piedmont au resto au baumier 695A chemin avila a partir de 14hr
Dimanche le 9 ,livraison a Montréal et arret au marché Jean Talon de 11hr a 13hr.Vous devez passer une commande.

Veuillez prendre note que les prix de certains légumes ont augmenté cette semaine dû a la possibilité d'avoir des frais douaniers a payer sur les légumes américains et le taux de change qui varie beaucoup.
Le prix des légumes est influencés par la quantité de produits disponible sur le marché -la demande de légumes et les taux de change.De plus en plus de consommateurs exigent et achetent des légumes cultivés au Québec.Donc une augmentation de la demande de légumes du québec crée une hausse des prix .De plus ,certains inventaires de légumes sont en baisse.Les carottes-les patates et les oignons entreposés a l'automne sont a un niveau bas.Donc le prix de ces légumes augmentent.

Que nous réserves les semaines prochaines? Seul l'avenir nous le dira.A suivre.

Au plaisir de se voir.
Lorraine

01/11/2025

12 JANVIER 2025
Première livraison de l'année.
Légumes de serre:Roquette-épinard-persil-coriandre-tomate-bette a carde-radis rouge-radis watermelon...
Micro-pousse de brocoli-roquette-daikon
Légumes de conservation: carotte-navet-daikon-oignon-ail-patate douce-échalote francaise-courges d'hiver-radis d'hiver(noir-blanc ..)
Pomme gala
Sauce a spaghetti aux champignons
Passer une commande pour ramassage au marché Jean-talon entre 11hr et 13hr.
Penser a manger frais -local-f.ermier

Nous sommes ouvert aujourd'hui de 12h a 20hr.La ferme est au 1895 A côte Joseph St-lin et nous avons de beaux oeufs frai...
12/28/2024

Nous sommes ouvert aujourd'hui de 12h a 20hr.La ferme est au 1895 A côte Joseph St-lin et nous avons de beaux oeufs frais brun a vendre.Des carottes nantaises,des betteraves,des patates jaunes,des patates rattes,.....et tous cela cultivés biologiquement

C'est Noel,c'est noel,c'est Noel blanc.Les jardins de Stéphanie seront au marché de Noel de Val david (toujours a l'écol...
12/09/2024

C'est Noel,c'est noel,c'est Noel blanc.Les jardins de Stéphanie seront au marché de Noel de Val david (toujours a l'école st-jean-baptiste)le samedi 14 décembre entre 10hr et 16hr et le lendemain au marché de Noel de Ville Mont royal(a l'hôtel de ville). de 10hr a 16hr.

Nous aurons a vendre :des radis rouge,du mesclun,des épinards,des laitues,du fenouil,du persil ,de la coriandre,de la roquette... tous ces produits sont cultivés dans nos serres.
Nous aurons aussi des légumes de conservation comme du céleri-rave-du topinambour,des carottes nantaises,des poireaux ,des patates jaunes-rouges-bleues ,des grelots rouge,betteraves rouge et jaune,oignon -échalote,courge butternut-spaghetti-délicatta et des surprises.
Allez venez nous voir .
P"S vous pouvez aussi passer une commande sur notre site web:les-jardins-de-stephanie.panierdachat.app

Samedi le 30 novembre,livraisons des commandes au marché Jean-Talon entre 10hr egt 14hr.Vous pouvez commander sur la pla...
11/28/2024

Samedi le 30 novembre,livraisons des commandes au marché Jean-Talon entre 10hr egt 14hr.
Vous pouvez commander sur la plate-forme web de la ferme.Vous avez le choix entre des paniers ou a la carte.
Nous avons de disponible,carotte,panais ,navet navet japonais,topinambour,patate yukon rouge,grelot ratte,fenouil,persil,thym,romarin ,oseille,radis rouge,laitue feuille verte...et beaucoup d'autres légumes.Nous aurons des oeufs-ainsi que des sauces a spaghetti aux champignons
Marché Jean _talon samedi Place 150

11/20/2024

Les jardins de Stéphanie seront samedi le 23 novembre au marché intérieur de Val David qui sera de 10hr a 13hr ,toujours a l'intérieur de l'église soit au centre du village.
Vous y trouverez légumes de conservation: carotte-panais -navet-patate jaune et rouge,ratte,bettereave rouge et jaune,courge délicatta,poivrée,butternut et spaghetti,oignon,ail,brocoli,..
Nous avons aussi produits de serre:laitue,épinard,fenouil,bette a carde...
Vous pouvez toujours réserver vos légumes en allant sur la plate-forme web de la ferme:les jardins de Stéphanie.
Au plaisir de se voir.
René et Lyne seront la pour vous servir.

NOUVEAU_NOUVEAUClients du marché Jean-Talon-Personnes habitants Montréal et les environs ,a compter du dimanche 24 novem...
11/20/2024

NOUVEAU_NOUVEAU
Clients du marché Jean-Talon-Personnes habitants Montréal et les environs ,a compter du dimanche 24 novembre 2024,vous pourrez vous procurer des légumes bio produits soient sur ma ferme ou d'une ferme québécoise bio ami.
.Pour se faire ,vous allez sur le site de la ferme :les jardins de Stéphanie.Vous aurez deux choix, soit formule
panier ou vous choisissiez a la carte vos légumes.Vous payez par virement interac pour confirmer la réservation de votre commande.
Tous les détails sont sur le site.
La première livraison de commande se fera le dimanche 24 novembre entre 11hr et 13hr.Place 148-149 (la rangée en face de la pâtisserie
Vous pouvez me rejoindre au 514-772-9735 téléphone ou texto.

11/06/2024

Nous serons samedi le 9 novembre au marché d'hiver saison 2024-2025 de Val david.Toujours a l'intérieur de l'église de 10hr a 13hr.

Viens faire un tour .tu trouveras de beaux produits frais.

Lorraine et rené.Les jardins de Stéphanie

11/06/2024

Nous serons au marché Jean-talon le samedi et dimanche 9 et 10 novembre entre 9hr et 17hr.Légumes de conservation comme carotte,navet,topinambour.. légumes de serres comme concombre,tomates,roquette,bette a carde

Nouveauté sur le site de la ferme Les jardins de Stéphanie : des paniers préparés au coût de 25$ -35$ et 50$.7 a 8 variétés de légumes bio + 1 a 2 variétés de fruits.Ramassage au marché dimanche entre 11hr et 13hr.

514-772-9735

Address

1895 Côte Joseph
Saint-Lin, QC
J5M1Z6

Opening Hours

Monday 12pm - 10pm
Tuesday 12pm - 8pm

Telephone

+1 514-772-9735

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