Bean et Bonheur

06/18/2026

Cette semaine, dans notre deuxième moulin / AYARZA — Guatemala

Certains cafés racontent leur terroir dès la première gorgée.

Ayarza tire son nom de la magnifique Laguna de Ayarza, un ancien cratère volcanique niché dans les montagnes du Guatemala. Les sols riches en minéraux, l'altitude et le climat unique de cette région créent des conditions idéales pour produire des cafés d'une grande complexité.

Derrière ce café, on retrouve de petits producteurs qui cultivent leur récolte avec patience et savoir-faire, contribuant ensemble à révéler tout le potentiel de cette région exceptionnelle.

Chez Bean et Bonheur, nous aimons les cafés qui ont une histoire, un lieu et des humains derrière chaque grain. Ayarza en est un bel exemple : un café qui nous rappelle que les plus belles saveurs prennent racine dans la terre, le temps et le travail bien fait.

À découvrir cette semaine dans notre deuxième moulin.

06/14/2026

Dans une semaine, ce sera la fête des Pères.

Entre le travail, les obligations et le rythme du quotidien, on oublie parfois que ce que plusieurs parents apprécient le plus, c'est simplement de passer du temps avec ceux qu'ils aiment.

Cette année, pourquoi ne pas offrir un moment plutôt qu'un objet?

Un déjeuner autour d'un bon café.
Une visite improvisée.
Une promenade sans destination précise.
Une conversation qui prend son temps.

Chez Bean et Bonheur, nous croyons que les plus beaux souvenirs se créent souvent autour d'une tasse de café et d'une présence sincère.

Parce qu'au fond, le temps partagé est souvent le plus précieux des cadeaux.

06/13/2026

06/10/2026

C'est officiel : la saison du Cold Brew est lancée! 🧊

Chaque année, son retour marque l'arrivée des journées plus chaudes et des cafés qu'on savoure autrement.

Contrairement au café glacé traditionnel, le Cold Brew est infusé lentement à froid pendant plusieurs heures. Cette méthode permet d'extraire les arômes différemment, pour un café plus doux, plus rond et naturellement moins amer.

Le résultat? Une boisson rafraîchissante qui met en valeur toute la richesse du café de spécialité, même sous le soleil d'été.

Que vous soyez déjà adepte ou curieux de découvrir cette méthode d'infusion, c'est le moment parfait pour y goûter.

Passez nous voir et célébrez le retour du Cold Brew avec nous. ☕🧊🌞

06/06/2026

Le reste du monde peut attendre.

Dans la pénombre du matin, le café coule lentement. Une cafetière italienne, une tasse favorite, quelques minutes volées au rythme des obligations.

Il y a quelque chose de réconfortant dans ces gestes simples. Le parfum qui remplit la maison. La chaleur entre les mains. Le temps qui semble s'étirer un peu plus longtemps.

Chez Bean et Bonheur, on aime croire que nos cafés ne vivent pas seulement entre les murs de notre boutique. Ils accompagnent aussi ces matins tranquilles, ces journées pluvieuses, ces moments où l'on choisit de ralentir.

Parce que parfois, le bonheur tient simplement dans une tasse de café préparée à la maison.

06/05/2026

La fête des Pères approche et nous avons créé un coffret qui célèbre tout ce que les amateurs de café aiment : découvrir, goûter et prendre le temps.

Notre coffret spécial fête des Pères réunit certaines de nos plus belles découvertes du moment :

☕ Rosario (227 g)
☕ Paw Paw (72 g)
☕ Décaf Fruits (72 g)
🧼 Un savon au café
🍫 Du café qui se mange (sans chocolat!!!)

Que votre père soit un passionné de café de spécialité ou simplement quelqu'un qui apprécie les petits plaisirs du quotidien, ce coffret a été conçu pour lui offrir une expérience complète, à savourer à son rythme.

Une belle façon de dire merci avec quelque chose qui se partage… ou pas. 😉

Disponible dès maintenant chez Bean et Bonheur.

06/04/2026

Cette semaine, nous vous proposons SEVERAL, un café exceptionnel provenant de la ferme El Placer, en Colombie.

Derrière ce café se trouve Sebastián Ramírez, un producteur reconnu dans le monde du café de spécialité pour son approche innovante des procédés de fermentation. À la ferme El Placer, chaque lot est développé avec une précision remarquable afin de révéler des profils aromatiques uniques tout en respectant le caractère du café.

SEVERAL est un excellent exemple de cette philosophie : un café moderne, expressif et complexe, qui démontre tout le potentiel du café de spécialité lorsqu'agriculture, savoir-faire et innovation se rencontrent.

À découvrir cette semaine dans notre deuxième moulin sur des notes de cerise et chocolat au lait 🍒☕🍫

05/28/2026

Le PawPaw est un café qui illustre parfaitement jusqu’où le café de spécialité moderne peut aller en matière de transformation et d’expression aromatique. ☕🥭

Derrière ce profil très gourmand se cache un travail extrêmement précis à la ferme. La ferme productrice au Nicaragua, est reconnu pour ses expérimentations contrôlées en fermentation et pour son approche très rigoureuse de la qualité. Leur objectif : pousser le potentiel naturel du café sans masquer son origine.

Le nom PawPaw vient directement du profil en tasse :
on retrouve des notes de mangue très mûre, une douceur rappelant la vanille, avec une texture riche et sirupeuse qui évoque le fruit Pawpaw.

Ce type de café est généralement issu de procédés de fermentation avancés. Pendant la transformation, les sucres naturels du fruit et les levures présentes sont soigneusement contrôlés pour développer davantage les composés aromatiques du café. Résultat : des saveurs beaucoup plus éclatantes, complexes et parfois presque “dessert”.

Mais contrairement à ce que plusieurs pensent, ces arômes ne sont pas ajoutés artificiellement.
Le goût provient du travail du fruit, de la variété, du terroir et du procédé utilisé après la récolte.

Le collectif de producteurs de café de spécialité basé au Nicaragua (Gold mountain) est aussi reconnu pour son approche humaine et durable : soutien direct aux producteurs, amélioration des conditions de vie et valorisation des micro-lots de haute qualité.

PawPaw est donc plus qu’un café “funky”.
C’est un exemple de ce que le café de spécialité peut devenir quand agriculture et science travaillent ensemble pour créer une expérience complètement nouvelle en tasse.

05/27/2026

Cette semaine, dans notre 2e moulin

PAW PAW, Nicaragua

Un café tropical et enveloppant, aux notes de mangue mûre, de vanille douce et de banane.

Une tasse gourmande, veloutée et lumineuse, parfaite peu importe la saison!

05/23/2026

Le pouvoir de Bean et Bonheur, c’est un peu de remettre du temps là où il disparaît.

Un lieu où l’on ne vient pas seulement pour boire un café, mais pour se poser, respirer, et laisser les choses ralentir naturellement.

Ici, chaque tasse devient une pause réelle — un moment simple, sans urgence, où le quotidien s’adoucit.

Parce qu’au fond, prendre son temps n’est pas un luxe.
C’est un besoin.

Le temps ralentit, tasse après tasse.