14/03/2023
Торт Медовик🎂
⠀
Коржи:
2 яйца
Щепотка соли
220 гр сахара
100 гр сливочного масла
2 ст л меда🍯
1 ч л соды
400 гр просеянной муки
⠀
Приготовление:
Яйца, соль и сахар взбить миксером или венчиком до однородности.
В массу добавить сливочное масло и мёд.
Хорошо нагреть массу на небольшом огне, при постоянном помешивании! Не доводить до кипения!
Снять с огня, добавить соду, тщательно перемешать.
В горячую массу частями добавить муку. Замешать тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Разделить тесто на нужное количество коржей (примерно 10шт).
Раскатать корж достаточно тонко, присыпая мукой, непосредственно на пергаментной бумаге или силиконовом коврике.
Вырезать ровный круг можно как до выпечки, так и после, пока корж мягкий, используя для этого специальное кольцо или подручные кухонные средства (тарелка, крышка и т.п.).
Наколоть корж вилкой по всей поверхности.
Выпекать при 170 градусах, не больше 5 минут, до золотистого цвета.
⠀
Крем:
300 гр сливок 33%
300 гр сметаны 25%
50 гр сахарной пудры
Ваниль
⠀
Приготовление:
Сливки, ваниль и сахарную пудру хорошо взбить.
Частями добавить сметану, аккуратно перемешать.
Равномерно распределить крем между коржами, оставляя немного для выравнивания торта.
Остатки от коржей используются для посыпки торта.
Оставить в холодильнике на несколько часов.
⠀
За рецепт спасибо
⠀
И конечно помним о праздничных свечах отby и
⠀
Всем приятного чаепития☕
⠀
#мёд #мёдбеларусь #медовыйрецепт #тортмедовиксвкусныммёдом #свечидляторта #праздничныесвечи #свечиизпчелиноговоска #свечиизвоскабеларусь #свечивтортминск
