24/07/2026
Bolo de Chocolate com Recheio de Paçoca 🍫🥜
Uma massa fofinha, recheio supercremoso de paçoca e uma deliciosa ganache de chocolate para completar.
Salva essa receita para experimentar! 💛
📝 INGREDIENTES
🥚 4 ovos
🥜 ¼ xícara (chá) de amendoim torrado e moído
🌻 1 xícara (chá) de óleo de soja
🍚 1 xícara (chá) de açúcar
🌾 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
🍫 ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
🥄 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
🥛 1 xícara (chá) de leite
🥜 550g de paçoca de amendoim
🥫 1 lata (395g) de leite condensado
🥛 200g de creme de leite
💧 ¾ xícara (chá) de água
🧈 1 colher (sopa) de margarina
👩🍳 MODO DE PREPARO
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180°C.
2️⃣ No liquidificador, bata as gemas, ¼ de xícara de amendoim moído e o óleo por 3 minutos.
3️⃣ Em uma tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até obter um merengue consistente.
4️⃣ Junte o merengue à mistura do liquidificador e misture delicadamente até incorporar.
5️⃣ Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o leite. Bata por mais 3 minutos, até a massa ficar homogênea.
6️⃣ Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 25 cm. Despeje a massa e asse por cerca de 50 minutos, ou até o palito sair limpo.
7️⃣ Para o recheio: esfarele a paçoca com um garfo, acrescente o leite condensado e o creme de leite e misture bem. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar. 🥜
8️⃣ Para a cobertura: em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
9️⃣ Retire do fogo, acrescente a margarina e mexa até derreter. Adicione o chocolate em pó e o creme de leite restante, misturando até obter uma ganache homogênea e brilhante. 🍫
🔟 Desenforme o bolo, recheie com o creme de paçoca e finalize com a ganache de chocolate e amendoim por cima. ✨🥜
Prontinho! Agora é só cortar uma bela fatia e aproveitar essa combinação de chocolate + paçoca! 😋💛
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