12/08/2021
O Chef Marcelo Horta, da Cozinha Crunch e maior especialista em fermentação natural do Brasil, preparou para você o guia definitivo dos pães inclusivos usando fermentação natural. São receitas saudáveis, totalmente sem glúten, sem lactose, sem ovos, sem soja, sem conservantes para você fazer na sua casa, usando utensílios que você já tem e tudo mais dentro da sua realidade.
Utilizaremos o método levain, que já tranformou a vida de milhares de pessoas.
Um método simplificado que vai muito além de aprender receitas, você aprenderá a pensar como padeiro e com isso será capaz de fazer qualquer substituição nas receitas, QUALQUER MESMO.
Essa formação é dividida em módulos, todos em videoaluas, onde:
1) Na primeira parte você aprenderá tudo sobre fermentação natural e pães sem glúten
2) Você aprenderá a criar seu fermento natural do zero
3) Faremos juntos mais de 20 pães, pizzas e focaccias.
4) Comunidades e presentes.
Faça os pães sem glúten mais incríveis da sua vida, com seu próprio fermento natural, mesmo que você nunca tenha feito pão ou fermento antes.
