RitaLopes

02/07/2022

Rocambole de goiaba delicioso ❤️

- Ingredientes para a massa:
1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
1 xícara de açúcar (160 gramas)
4 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de fermento em pó
4 unidades de ovo

- Para o recheio e decoração:
300 gramas de goiabada

- Modo de preparo:
Para fazer esta receita de rocambole comece por bater as claras de ovo em neve, até que fiquem firmes.

Em seguida, e sem deixar de bater, junte as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, por esta ordem e à vez.

- Dica: Espere que o ingrediente anterior esteja completamente incorporado na massa antes de adicionar o próximo.

Use papel manteiga para forrar fundo de uma forma retangular, e coloque aí a mistura anterior, alisando bem. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos, ou até passar no teste do palito.

Enquanto isso, derreta a goiabada em fogo médio-baixo, até que fique cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água.

Quando a massa estiver assada, retire do forno e desenforme ainda quente sobre uma folha de papel manteiga. Enrole como um rocambole e deixe ficar assim por 1 ou 2 horas, para que a massa não quebre.

Depois do tempo indicado, desenrole a massa e espalhe a goiabada sobre ela. Volte a enrolar e, no momento de servir, decore com fios de goiabada.

27/06/2022

BOLO DE MILHO COM QUEIJO
▶️INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de milho verde
2 xícaras (chá) de açúcar (rasa)
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco (1 vidro de 200 ml)
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de queijo ralado (mussarela ou parmesão)
3 ovos inteiros
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
▶️ MODO DE PREPARO
Bater tudo no liquidificador, exceto o fermento.
Após bater, misturar o fermento levemente com uma colher.
Colocar em forma untada.
Pre aqueça o forno por 10 minutos e leve o bolo para assar em fogo médio por 50 minutos.
Aumentar o fogo por mais 10 minutos para dourar
Para saber se está bom, espetar com uma faca e verificar se o bolo está cozido.
Ele é cremoso, portanto não ficará seco.
Uso aquela forma com furo central e alta. Se usar uma mais baixa o tempo de cozimento é menor.

11/06/2022

Pamonha de Forno prática e deliciosa ❤

- Ingredientes:
3 latas de milho verde escorridas
5 ovos inteiros
1 garrafinha de 200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de açúcar
1 caixinha de 200ml de creme de leite
suco de 1 limão
200 gramas de coco ralado sem açúcar

- Modo de preparo
Coloque o coco ralado em uma tigela e reserve. No liquidificador coloque os outros ingredientes e bata bem.

Depois de batido misture com o coco na tigela e misture bem coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 50 minutos ou até ficar dourado.

Coloque para esfriar e quando mornar e retire da forma se quiser polvilhe com açúcar e canela.

27/05/2022

Torta de limão molhadinha 🍋

Massa:
4 ovos
3 xícaras de açúcar (medida da xícara 200ml)
2 colheres (sopa) de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
300 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento

Separe as claras e as gemas.
Na batedeira, primeiro bata as claras em neve, depois adicione as gemas e bata até ficar clarinho. Em seguida, diminua a velocidade da batedeira e adicione o açúcar aos poucos, depois a margarina e deixe bater bem.
Ainda com a velocidade baixa, coloque a farinha de trigo e o leite (alternando os dois) coloque um pouco da farinha e do leite repita o processo até acabar. Por fim, o fermento, mexa delicadamente. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada (eu usei uma fôrma 30x5cm). MAS SE FOR CORTAR EM 3 PARTES, ACONSELHO A USAR UMA FORMA TAMANHO 25x7cm A QUANTIDADE DA MASSA É A MESMA.
Leve ao forno pré aquecido e deixe assando à 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, se o mesmo sair seco, o bolo estará assado.

MOUSSE DE LIMÃO

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite sem soro
3 limões espremidos

Bata no liquidificador até ficar consistente.

FAÇA O MOUSSE ANTES DE ASSAR O BOLO PARA DAR TEMPO DE GELAR.

MONTAGEM

Eu usei aquelas fôrmas que soltam o fundo, pra deixar o bolo mais retinho, mas caso não tiver, pode fazer assim mesmo. .
Eu fiz um suco de limão pra molhar ele, mas não precisa encharcar é só um pouquinho.

Com o bolo frio, corte ao meio, molhe um pouco com o suco de limão, coloque a metade do mousse e depois a outra parte do bolo, molhe de novo com o suco de limão e por fim, o restante do mousse
Eu decorei com chantilly e raspas de limão.

05/09/2021

14/05/2020

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23/01/2020

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