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09/11/2022

Nós ajudamos você a escolher a melhor Melanger para seu negócio.

🚚Somos fornecedores das melhores melangers do mundo,trabalhamos apenas com as melhores máquinas para moagem de grãos 

⁉️PARA QUE SERVE UMA MELANGER?

🍫A melanger pode ser usada para:Pasta de pistache,Humus,Tahini,Manteiga de amendoim,Creme Gianduja com avelãs,Castanhas,Macadâmias, muito mais!

❤️Nossas máquinas são super silenciosas construídas com materiais de alta qualidade para um desempenho sem problemas,robustas ,design sofisticado e elegante para estarem em mesas e bancadas com glamour de uma melanger de alta tecnologia.

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05/10/2022

04/10/2022

🚚Te entrego as melhores melangers do mundo em até 20 dias
❤️Sou Louise Seco mestre chocolatier há mais de 18 anos,vou te ajudar a escolher a melhor melanger para seu negócio e descomplicar sua vida!
🍫Você que também tem essa paixão por chocolates quer ser um mestre chocolatier e fazer chocolates do grão à barra e ser um grande diferencial na vida do cliente?
😍Então venha agora fazer essa de chocolate magia bean to bar!

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30/09/2022

Do cacau à felicidade,transforme Nibs em barras de chocolates.

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Nossas melangers são especialmente perfeitas Bean to bar, escolha nibs de origem rastreáveis,acompanhe todo o processo de plantação,colheita, fermentação,torrefação e separação dos nibs e das cascas, e o refino você fará com a melhor Melanger que iremos te entregar,pronto sua fábrica de chocolates 100% artesanal está pronta para fazer seus clientes ficarem apaixonados com chocolates de alta qualidade terem uma experiência inesquecível!

12/07/2022

Faça de 2 a 5 mil por mês com chocolates Bean to bar

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06/07/2022

Chocolate sem limites!
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Transforme nibs em felicidade!!!

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29/06/2022

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05/03/2022

04/03/2022

Instruções para torrar as castanhas de caju

Pré-aqueça o forno a 395°F/200°C.

Coloque os cajus em uma camada fina em uma assadeira e asse por 20 minutos, ou até que comecem a cheirar bem e deliciosos. Você pode decidir o quão escuro deseja o assado provando uma noz a cada poucos minutos.*

Retire do forno e deixe esfriar.

Assim que os cajus não estiverem mais quentes ao toque, transfira para a tigela de um Mixer  e esmague por aproximadamente 1 minuto para obter uma farinha de caju fina.

Reserve até precisar.

Instruções para assar a farinha de grão de bico

Aumente a temperatura do forno para 395°F/200°C

Coloque a farinha de grão de bico em uma camada fina em uma assadeira e asse por uma hora, mexendo a cada 15 minutos.

Após uma hora, a farinha começará a ficar muito perfumada e mudará de amarelo claro para marrom/caramelo. Quando atingir essa cor, retire do forno e deixe esfriar.

Instruções para fazer a propagação

Comece adicionando a manteiga marrom ou ghee diretamente à melanger.

Continue despejando ½ xícara de farinha de caju em seu Melanger e aumente suavemente a temperatura com a ajuda de um secador de cabelo ou uma pi***la de calor, nunca excedendo 140 ° F / 60 ° C.

Cerca de 15 minutos depois, você começará a ver o óleo de caju se soltar e a pasta começar a escorrer suavemente sobre e sob as pedras. Nos próximos 30 minutos, adicione lentamente o restante da farinha de caju e deixe refinar por cerca de 1 hora.

Coloque a farinha de grão de bico, um pouco de cada vez, permitindo que ela se incorpore totalmente antes de adicionar mais.

Depois de tudo incorporado, vá adicionando o açúcar, um pouco de cada vez, e o cardamomo, se usado. Deixe o açúcar ser completamente incorporado antes de adicionar mais.

Deixe refinar por cerca de 4 horas ou até ficar satisfeito com a consistência da pasta.

Para melhores resultados, armazene a propagação em frascos de vidro esterilizados e herméticos.

Rendimento:  Aproximadamente 1 kg de Espalhar

04/03/2022

PERGUNTAS FREQUENTES

1. Como faço para limpar minha máquina?
Nossos Refinadores de Chocolate são muito fáceis de lavar. Água quente e um detergente suave são tudo o que você precisa. Por favor, apenas peças para LAVAR À MÃO. O uso de uma máquina de lavar louça pode danificar as peças e, portanto, comprometer a integridade da máquina. O Refinador é totalmente desmontado para facilitar a limpeza.

 2. Quanta eletricidade a máquina usa?
A eletricidade usada é muito semelhante à de uma lâmpada.

3. Qual é a maciez do meu chocolate depois de moído por 12 horas?
Após 12 horas, a máquina terá refinado o produto até 20 mícrons, resultando em uma textura sem grãos, lisa e sedosa.

4. É seguro deixar minha máquina funcionando a noite toda?
Absolutamente seguro. Nossos refinadores apresentam um interruptor de desligamento acionado por calor no caso improvável de superaquecimento da máquina.

5. De que tipo de pedras são feitas as rodas?
As pedras utilizadas nas rodas são de granito natural. Você pode notar alguma variação de cor nas pedras. Isto é normal.

6. A primeira vez que operei minha máquina, detectei um cheiro desagradável. Isso é normal?
Na primeira vez que a máquina for operada, sentirá um leve cheiro de máquina nova. Ele irá embora em aproximadamente dois lotes. O odor suave não afetará o perfil organoléptico do chocolate.

 7. Posso fazer chocolate cru com essas máquinas?
O limite para alimentos crus não é uniforme. Se um produto cru for desejado, cabe ao fabricante desenvolver um sistema de resfriamento para manter o chocolate refinado na temperatura permitida. A maioria das pessoas usa ventiladores de mesa para controlar a temperatura.

8. Posso guardar o produto acabado no tambor da máquina?
Como o chocolate vai endurecer à medida que esfria (e você terá que retirá-lo), é melhor armazená-lo em outro lugar. Um recipiente hermético como o Tupperware pode funcionar. Provavelmente, você segurará o chocolate antes de temperá-lo e moldá-lo, e não quer que ele pegue os odores do ambiente.

9. Em quantos dias é enviada minha melenager?
Enviamos em até 48 horas após liberação alfandegária.

04/03/2022

Faça de 2 a 10 mil por mês e lucre 6x mais com sua fábrica de chocolates nobres artesanais.

***CHEGOU NOVIDADES EXCLUSIVAS PARA BEAN TO BAR***

Chocolate, a paixão que move o mundo, Bean To Bar é chocolate sustentável. 

Faça você mesmo chocolates com qualidade tipo belga,suíço,chocolates extremamente finos artesanais.

Me chamo Louise Seco, sou Chocolatier há mais de 18 anos. Conheci a primeira melanger a 2 anos atrás, tive muita dificuldade em comparar,sites estrangeiros e nada confiáveis, fora toda burocracia de importação,foi muitas pesquisas e decidi comprar minha Melanger.

Com isso percebi que no Brasil não temos essa facilidade de comprar uma Melanger com conforto e segurança,estudei bastante esse mercado e criei a MELANGER BRASIL para solucionar esse problemão de importação.

Nós importamos as melhores melangers do mundo para você em até 20 dias,com segurança,conforto com benefício de ter assistência técnica e reposição de peças.

Nossos clientes estão encantados com a potência e qualidade das nossas melangers, são mais de 5 máquinas vendidas por semana,tenha você também sua fábrica de chocolates finos de alta qualidade e deixe seus clientes apaixonados por você!

Basta você escolher o modelo de Melanger que você precisa,que nós entregamos para você!

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