26/04/2021
🍇 A principal diferença é a Uva. As uvas do vinho fino, são da espécie Vitis Vinífera ( uvas européias). Já as uvas do vinho de mesa ou colonial, são da espécie Vitis Labrusca (uvas americanas).
🍇 Essa distinção tornou-se necessária no Brasil, já que o país, por fatores econômicos ou culturais, é um dos poucos que permite a produção de vinhos com uvas americanas.
Isso se dá, porque ao chegarem ao Brasil, os Italianos iniciaram a produção do que eles já conheciam bem na Europa: fazer vinho. O entrave, aqui, deu-se pelo fato de não encontrarem as chamadas Vitis Viníferas ( Merlot, Cabernet Sauvignon, a Sangiovese e a Nebbiolo, essas últimas, uvas típicas italianas). Somente encontraram uvas da espécie Vitis Labrusca (Niágara, a Concord e a Isabel).
🍇 Sem opção, os imigrantes Italianos começaram a produção dos vinhos de mesa, vinhos mais simplistas, feitos das uvas que eles encontravam por aqui. E assim deu-se o início da cultura do Vinho de Mesa no Brasil, que perdura até os dias de hoje, respondendo por 90% do consumo de vinho no país, contra apenas 10% da produção de vinhos finos.
🍇 Ficaram com alguma dúvida? querem saber mais? deixem aqui nos comentários a opinião de vocês!
