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Coisas de Cozinha

Name: Coisas de Cozinha
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Brasil
Recife, PE
Coisas de Cozinha

Pra você que aprecia uma deliciosa refeição, essa página é dedicada às comidas regionais brasi

22/05/2022

Bolo caseiro de cupuaçu

Ingredientes
250 g de trigo
300 de açúcar refinado
100 g de margarina
3 ovos
120ml de suco concentrado de cupuaçu
1 col sopa de fermento

Modo de preparo
Bata as claras em neve. Reserve.
Na batedeira bata a margarina com as gemas e o açúcar. Depois de bem batido, acrescente o suco, trigo o fermento e as claras em neve.
Leve pra assar em forma untada e enfarinhada em forno a 180° por aproximadamente 40 minutos.

09/05/2022

Bolo de Limão

28/04/2022

Olá !
BOLO CUCA DE UVA

Ingredientes:
1 colher ( sopa ) cheia de margarina
2 ovos pequenos
3 /4 de xícara de açúcar
1 pitada de essência de baunilha
2 colheres ( sopa ) de óleo
1 copo americano de leite
1 colher ( sopa ) de maisena
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa ) de fermento químico em pó
Uva preta sem sementes (PARA USAR COMO COBERTURA.)

FAROFA:
1 copo de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar
Essência de baunilha
Canela em pó
1 colher ( sopa ) cheia de margarina ou manteiga

PREPARO:
Fazer a farofa, derreter a margarina e misturar com o restante dos ingredientes, amassar bem com os dedos, para f**ar pequenos grumos.Reservar.

Preparar a massa, misturar os ingredientes.
Colocar em forma untada e polvilhada. Adicionar as uvas lavadas e secas...e em seguida a farofa. Assar em forno pré aquecido 180°C por 40 minutos.😋❣️

23/04/2022

Bolo de flocão

Ingredientes
2 xícaras de flocão vitamilho
200 ml de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar
3 colheres de queijo ralado
3 colheres de Coco
100 ml de óleo
1 colher de fermento

Modo de preparo
Molhe o flocão como se fosse fazer cuscuz, deixar descansar por aproximadamente 2 horas.
Bata no liquidif**ador todos os ingredientes e por último o fermento.
Asse por aproximadamente 45 minutos.

05/04/2022

Cigarrete de presunto e queijo

Ingredientes

500ml de Água
250ml de Leite
3 copos de farinha de trigo (medida do copo 250ml)
2 Caldos de Galinha
3 Colheres (Sopa) de Manteiga (ou Margarina)
Presunto e Muçarela a Vontade

Para Empanar:
1L de Água
1 Xícara (Chá) de Farinha de trigo
Farinha de Roscaq

MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque a água, o leite, o sal, o caldo de galinha e a manteiga, misture tudo muito bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sempre mexendo, cozinhe a massa por pelo menos 10 minutos, coloque a massa em uma bancada e sove-a (cuidado para não se queimar). Abra a massa até atingir meio cm de espessura e tente deixar o mais quadrado possível.
Coloque o recheio em uma parte da massa, e a corte em duas partes iguais (quadradas), coloque uma massa sobre a outra, com o recheio no meio e feche as laterais com a mão, corte as bordas que sobrar. Repita o processo com toda a massa.

Em uma tigela, misture a água com a farinha e mexa até dissolver totalmente, passe o cigarrete na mistura e em seguida na farinha de rosca para empanar bem, repita o processo com todos.
Frite tudo em óleo bem quente.

19/12/2021

Bem casado na travessa

19/12/2021

Rolinho de banana e doce de leite

14/10/2021

Tempero especial para ave

Ingredientes
2 limões
1 xic de azeite
1 xic de água
4 col sopa de mostarda
8 dentes de alho picado
2 col sop de pimenta calabresa
1 col rasa de sal
1 maço de tomilho fresco (pode substituir por orégano, alecrim, manjericão ou outra erva da sua preferência)

Modo de preparo
Misture muito bem os ingredientes, jogue sobre a ave e esfregue. Deixe marinando de 1 dia para o outro.

14/10/2021

Bolo de Maçã

Ingredientes
1 e 1/2 xic de trigo
1 xic de maçã descascada e picada (1 maçã grande)
2 ovos
3/4 xic de açúcar
1/2 col chá de bicarbonato de sódio
1 col sopa de fermento
120 ml de óleo
120 ml de iogurte natural

Cobertura de canela
1/4 xic de açúcar
1 col chá de canela
1 col sopa de margarina derretida

Modo de preparo
Em uma vasilha adicione o trigo, bicarbonato, açúcar, fermento e a maçã picada e mexa para misturar.
Em outra vasilha, adicione os ovos, óleo e iogurte. Bata ligeiramente para misturar os ovos. Misture esse batido ao misturado do trigo com uma espátula.
Despeje em uma forma untada e enfarinha.

Para a cobertura, misture a canela, açúcar e a margarina derretida. Polvilhe sobre a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

10/10/2021

Banana Empanada

07/10/2021

Biscoitos Natalinos

Ingredientes:
250 g farinha de trigo
100 g açúcar de confeiteiro
100 g de margarina
1 ovo inteiro
1 gema
Essência de limão a gosto
Glacê real pronto e corante para decoração

Modo de Preparo:
Primeiro você deve misture a manteiga com a farinha.
Em seguida adicione o açúcar, o ovo, a gema e a essência.
Misture bem até obter uma massa bem lisa.
Enrole a massa em um filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
Depois, abra a massa com um rolo na espessura de meio centímetro, coloque no meio de um plástico filme e cubra com outro plastico filme (assim f**a mais fácil de abrir e não gruda).
Corte com cortador de biscoito com desenho de sua preferência.
Coloque em forma (não é necessário untar) e leve em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos até corarem.

DICA: Fique sempre de olho, por que eles assam bem rápido, cuidado para não queimar.

Espere esfriar.
Prepare o glacê real conforme instruções da embalagem.
Coloque corante, misture bem e coloque-os em saquinhos para confeitar.
Agora é só abusar da sua criatividade para decorar.
Deixe secar por 2 horas.

07/10/2021

Brigadeiro de rabanada

Ingredientes
4 rabanadas prontas, passadas no açúcar e canela e tudo
1 lata de leite condensado
Açúcar cristal
canela para enrolar

Modo de Preparo:
Primeiro você deve cortar as rabanadas em pedaços bem pequenos.
Em uma panela, cozinhe o leite condensado a rabanada picada e 1 colher de chá de margarina, até dar ponto de brigadeiro de enrolar.

Após o brigadeiro estar pronto, transfira-o para uma travessa de vidro e deixe esfriar.
Depois que estiver frio, é hora de enrolar.
Para facilitar você pode usar 2 colheres de chá, faça bolinhas de massa e passe no açúcar com canela.

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