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19/08/2021

Escolhemos esse vinho de uma das mais tradicionais vinícolas do Chile, elaborado a partir de uvas selecionadas da varietal Cabernet Sauvignon provenientes da selecta região do Vale do Maipo. O Cousiño Macul Don Luis é um vinho elegante, macio, com boa acidez e persistência. Chega sem fazer muito alarde na boca mas logo preenche todo paladar. Classico Cabernet Sauvignon frutado e macio, revela notas de framboesa e amora. O prato mais adequado para esse vinho foi o Filettino Nudelmann que consiste em um Medalhão de filé Mignon flambado na vodka com molho de mostarda Dijon. Acompanha massa fresca italiana artesanal coberta com uma massinha frita. O molho é bem apimentado, garantindo uma deliciosa combinação de sabores por similaridade entre o vinho e o prato, proporcionando uma harmonização perfeita.

Vale a pena conferir tudo isso no

08/08/2021

Você já conhece o restaurante italiano Bucca Trattoria?
Dica do enófilo para o almoço de dia dos pais, uma proposta idêntica às tradicionais cantinas italianas. Possuem uma carta de vinhos bem completa com rótulos do velho mundo e também alguns do novo mundo. Você encontra clássicos vinhos italianos da região da toscana, Abruzzo, Puglia, Piemonte e Sicília. Vale a pena conferir! 🍷 🇮🇹

03/05/2021

Você sabia que o vinho surgiu antes mesmo da escrita?
Existem indícios de que as primeiras produções tenham ocorrido há mais de seis mil anos antes de Cristo, quase 10 mil anos atrás. Não se sabe ao certo onde mas, alguns lugares como a Geórgia possuem registros históricos compatíveis com essa época. No antigo Egito já era considerado artigo de luxo e símbolo de status. Ha relatos que lá existia distinção de classes com base na qualidade do vinho que possuíam. Por volta de 2000. a.C eles levaram seu cultivo e produção para Grécia e de lá chegou até o império Romano, na atual região da Itália. Assim o vinho se espalhou pela Europa, que hoje chamamos “velho mundo”.

Cada lugar deixa uma expressão e marca nos vinhos com base nas técnicas de vinificação, configuração do solo, drenagem, clima, microclima e principalmente sua história e tradição. Temos então o conceito de terroir. Um termo essencialmente Francês usado para definir uma região produtora com base nesses parâmetros.

De tempos remotos até hoje o vinho remete a celebração e deleite, é maravilhoso poder se sentar com alguém especial abrir uma boa garrafa de vinho e sentir cada gole de história descendo garganta abaixo.

Deixa aí nos comentários boas experiências que o vinho ja lhe proporcionou. Você já conhecia a história do vinho?

29/03/2021

🍷🇵🇹 A tradição de vinhos em Portugal é antiga, há registros de que é produzido no território lusitano pelos povos ibéricos há pelo menos 2.000 a.C.
Os fenícios também contribuíram com novas técnicas de vinificação. Com o tempo surgiram castas regionais e muita expressão que têm cativado o mundo até hoje.

O reconhecimento mundial veio por volta do século 12, quando as primeiras garrafas foram exportados para a Inglaterra. O vinho português fazia tanto sucesso entre os britânicos, com destaque para os vinhos fortificados do Porto e vinhos do Douro. Que foi uma das razões da elaboração do Tratado Comercial de Windsor, em 1386, que continua em vigor até os dias atuais.


O vinho fortificado do Porto, acabou sendo um dos produtos de maior destaque por toda Europa.

O território produtor de vinhos portugueses hoje se divide em 14 regiões vinícolas.


Os melhores vinhos históricos de Portugal você encontra disponível por encomenda na .

16/03/2021

CABALLO LOCO GRAND CRU 🇨🇱

🍷 Obra prima do enólogo Luis Simmian que tomou forma no início da década de 90. O rótulo foi batizado em homenagem a um dos proprietários da empresa, com apelido de “Caballo Loco” por possuir uma inesgotável energia fora dos padrões. Uma série de eventos lhe proporcionou uma vasta opção de cortes de diferentes safras, uvas e origens. Mas não eram sobras e sim insumos de qualidade excepcional. Assim teve a ideia de produzir um vinho super premium com todas as matérias-primas de alto padrão que possuía na época. Nasce finalmente em 1995, o primeiro Caballo Loco. Hoje existem 5 versões dessa maravilha, um vinho único, fora do comum, que mantém firme como um dos grandes ícones chilenos.

🍇 Feitos a partir de vinhas velhas. As uvas usadas são obtidas de videiras que variam de 40 a 60 anos de existência. É produzido em uma das menores escalas conhecidas em todo o continente.

🔎 Harmoniza divinamente com carnes vermelhas assadas, queijos fortes e maduros e massas com molhos bastante encorpados.

📲 Toda família Caballo Loco Valdivieso está disponível na

28/01/2021

Porta 6 Rosé 2018 🇵🇹

🍷 Vinho rosé jovem, macio e com acidez marcante. Seus aromas remetem a frutas vermelhas e flores. Em boca marca uma acidez agradável e final com sabor de frutas, nada muito complexo, para ser tomado sem muita pretenção. Feito a partir do corte das castas Castelão, tinta Roriz e Syrah. Produto regional de Lisboa.

🔎 Ideal para ser apreciado com peixes grelhados, mariscos e carnes brancas.

10/01/2021

Pink Rabbit Grenache Syrah 2019 🇫🇷

🍷 Vinho rosé orgânico proveniente da região de Langdoc, jovem e com uma intensidade aromática que remete a flores e frutas. Em boca é muito fresco, podem ser percebidas notas de frutas vermelhas em calda, provenientes do seu elevado nível de açúcar residual, é relativamente doce mas com boa acidez e final agradável. Pode-se perceber um pouco de mineralidade.

🔎 Ideal para ser apreciado com queijos leves, frutos do mar e cogumelos leves. Muito bom para abrir o apetite.

09/01/2021

A. Mare Puglia Rosato 2019 🇮🇹

🍷 Delicado vinho rosé muito aromático e floral, remete a frutas frescas e cítricas. Feito a partir do mosto de uvas Bombino Nero colhidos de vinhas da região de Castel del Monte, Puglia. Destaque para seu ótimo equilíbrio de acidez e frescor. Excelente vinho.

🔎 Ideal para ser apreciado com entradas leves, como saladas, sushi e sashimi e pescados.

09/01/2021

24/12/2020

DON GUERINO RESERVA TANNAT 🇧🇷

🍷 Vinho encorpado, persistente, maduro, potente, com taninos envolventes e marcantes. Em boca rouba toda cena persistindo no paladar com um retrogosto agradável ao mesmo tempo que pode-se perceber notas frutadas de framboesa e amora. Nuances que podem ser percebidas pelo fato de metade do produto estagiar em Carvalho por 6 meses e a outra metade não, garantindo um paladar razoavelmente equilibrado entre o frutado e a acidez.

🔎 Ideal para ser apreciado com carnes gordurosas, queijos maduros e pizzas.

24/12/2020

PORTA 6 🇵🇹

🍷 Vinho de corpo médio, macio, jovem, fresco, frutado, leve e descontraído. Seu rótulo é a mais fiel expressão da alegria de Lisboa, bem como seu sabor marcante e regional. Muito fácil de beber, pouca complexidade resultante de um minucioso corte de Tinta Roriz, Castelão e Touriga Nacional sem envelhecimento em barricas.

🔎 Ideal para ser apreciado com carnes assadas e massas simples.

20/12/2020

DON GUERINO RESERVA CHARDONNAY 🇧🇷

🍷 Vinho seco muito fresco, rico em aroma de frutas cítricas, com grande capacidade aromática típica das uvas chardonnay. Bem leve e com acidez equilibrada. Persistente e elegante, produzido de uma forma bem familiar e tradicional, estagiando em barricas francesas, não ficando a desejar ante um Chardonnay regional da Borgonha.

🔎 Ideal para ser apreciado com queijos macios, salmão ou bacalhau.