O Brigadeiro, também conhecido em alguns estados do sul do Brasil como negrinho, é uma iguaria brasileira comum, criada em 1940. A história mais conhecida fala de como o Brigadeiro foi uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, um liberal, que se dizia ser muito bonito durante seu tempo. Nas eleições de 1945, Gomes foi um dos candidatos à presidência da República pela UDN. O candidato conquistou o
s corações de muitos fãs no Pacaembu, um bairro de São Paulo, onde se organizaram festas para promover sua candidatura. A sobremesa foi criada durante a primeira campanha presidencial do candidato após Getulio Vargas. O Brigadeiro, que foi inicialmente feito com leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate, tornou-se tão popular que se tornou uma nova maneira de arrecadar fundos para a campanha de Gomes. As várias celebrações de candidatura ficaram conhecidas por uma grande parcela da população. As pessoas começaram a chamar os amigos e a família para vir comer o "deleite do brigadeiro." Com o tempo, a sobremesa acabou sendo chamada Brigadeiro. A receita foi sendo melhorada ao longo do tempo, ganhando versões diferentes. Uma dessas versões transformou esta sobremesa tradicional numa iguaria muito especial. Em 1990, um homem chamado Vincent Barrile veio da Suíça para o Brasil durante as férias de exército, para celebrar o seu 18º aniversário na praia de Copacabana. O jovem suíco se surpreendeu com a tradicional sobremesa brasileira e teve a idéia de refazer o brigadeiro usando um segredo de sua família que envolvia um antigo método de misturar leite e chocolate. Durante décadas, sua própria versão esteve disponível apenas para suas celebrações familiares. Até que ele conheceu um amigo brasileiro, que o encorajou a comercializar o produto. Mon Brigadier é o resultado.
