Bolos caseiro

30/09/2022

Bolo de Leite Ninho com recheio de Brigadeiro ❤

👉👉Receita completa: http://cntt.me/kb-1q

INGREDIENTES

MASSA:

3 ovos
1 xícara de leite
2 xícara de farinha
1 xícara de açúcar
1 xícara de achocolatado em pó
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó

RECHEIO DE LEITE NINHO:

1 lata de leite condensado
4 colheres de leite ninho
1 colher de manteiga
1 creme de leite

RECHEIO DE BRIGADEIRO:

1 lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado em pó
1 colher de manteiga
1 creme de leite

MODO DE PREPARO

MASSA:

Bata todos os ingredientes (ovo, leite, farinha, açucar, acholatado). Coloque o fermento em pó por ultimo e mexa com a colher.
Unta uma forma com manteiga e farinha; coloque para assar por uns 40 minutos.

RECHEIO DE LEITE NINHO:

Coloque o leite condensado, a manteiga e o leite ninho em uma panela. Em fogo medio, fique mexendo ate dar o ponto de desgrudar do fundo da panela. Por ultimo, desligue o fogo e misture o creme de leite.

RECHEIO DE BRIGADEIRO:

Coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em uma panela. Em fogo médio, fique mexendo ate dar o ponto de desgrudar do fundo da panela. Por ultimo, desligue o fogo e misture o creme de leite.

MONTAGEM:

Esfarele todo o bolo e reserve
Em um recipiente, coloque uma parte do bolo esfarelado, molhe a massa com leite e coloco todo o brigadeiro.
Em seguida coloque a outa parte de bolo esfarelado, molhe com leite e coloque o recheio de leite ninho.
Jogue um pouco de leite ninho em cima para decorar e coloque na geladeira por 2 horas.
Está pronto para servir!

30/09/2022

Bolo Mousse de Chocolate

INGREDIENTES

Ingredientes massa:

2 ovos e 1 gema
1/2 xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó

PARA O MOUSSE:
2 claras
1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
4 colheres (sopa) de açúcar
200 g de creme de leite

PARA DECORAR:
1 tablete de chocolate ao leite (200 g)
1 tablete de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve.
Reserve.
Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo.
Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo.
Acrescente o chocolate e o fermento.
Bata bem.
Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher.
Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada.
Leve ao forno até assar.
PARA O MOUSSE:
Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme.
Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas por 2 minutos.
Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme.
Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo.
Leve a geladeira por 1hora.

MONTAGEM:
Coloque o bolo em um prato de servir.
Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo.
Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca.
Coloque mousse o suficiente para rechear.
Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse.
Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada.
Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo.
Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo.
Leve a geladeira por 4 horas no mínimo.

30/09/2022

🧑‍🍳LASANHA DE FRIGIDEIRA AO MOLHO BOLONHESA
INGREDIENTES

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (400g)
250g de presunto fatiado
250g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MOLHO:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 folha de louro
1 cubo de caldo de carne
300g de carne moída
1 lata de molho de tomate (340g)
Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
MODO DE PREPARO:
Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola, o alho e o louro até dourar levemente. Junte o caldo de carne, a carne moída e refogue por 5 minutos. Adicione o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal, pimenta e manjericão, desligue e reserve. Em uma frigideira grande, espalhe um pouco de molho. Faça camadas de massa, presunto, queijo mussarela e molho. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, terminando em molho. Polvilhe com queijo parmesão e deixe descansar por 10 minutos. Leve ao fogo baixo, com a frigideira tampada por 15 minutos. Deixe descansar tampada por 5 minutos. Sirva em seguida.

16/11/2021

Torta Martha Rocha

13/04/2021

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