Com muitos planos e a certeza de que o grande dia deveria ser INESQUECÍVEL, em TODOS os aspectos, nós revisamos nosso orçamento mensal e descobrimos que, mesmo com muito esforço e com todas as horas extras de trabalho, não seria possível concretizar nosso sonho sem um "algo mais". Pensamos em diversificar nossas fontes de renda, mas o tempo não parecia ser um aliado. Foi então, num piscar de olhos
, que surgiu a ideia:
- EU uso meus dotes culinários e produzo os biscoitos. (noiva)
- Se você fizer os biscoitos EU vendo. (noivo)
E assim começamos nosso projeto "PRA CASAR... Bolos e Biscoitos". Nos primeiros dias a produção envolveu receitas conhecidas e rotineiras. Com o passar do tempo fomos diversificando e incluindo outras não tão conhecidas e os ajustes foram sendo feitos. Pra marcar de jeito a ideia, criamos uma marca (ainda não registrada oficialmente) e formalizamos um cardápio e os produtos a ser ofertados, com preços acessíveis e porções pequenas, a fim de atender a demanda de lanches simples e rápidos. A cada dia um novo cliente, a cada semana uma nova demanda, a cada desafio uma nova ideia e assim estamos crescendo. Inicialmente eram horas de produção noite a dentro (o que às vezes ainda acontece, rsrsrsrs...). Foram muitos experimentos até chegarmos aos tipos adequados de embalagem e acabamento dos produtos. De início tímido, nosso projeto já ganhou corpo e é alvo de vôos mais altos. Quem sabe após o casório pensemos em levar adiante. Bolo de aveia com passas, bolo de nozes, bolo de coco, bolo de laranja, bolo de chocolate, bolo de banana, bolo de capuccino, bolo de chocolate com menta, bolo de cenoura com chocolate, biscoito de aveia, biscoito amanteigado, biscoito de cebola e palitinhos de queijo. E não paramos aí...
E aí chegaram as datas comemorativas com as "cobranças" dos então clientes fieis, por chocolate. Afinal, a primeira grande data pra nós foi a Páscoa, depois veio o Dia das Mães, o Dia dos Namorados...
E o resultado não poderia ter sido melhor, todos satisfeitos, elogios rasgados à criatividade, delicadeza e variedade. Além é claro, da satisfação com o sabor, modéstia à parte. Para fecharmos o ano com chave-de-ouro fizemos, nós mesmos, e com a ajudinha da família, os bolinhos de pote que substituiram os bem-casados do nosso casamento.
2015 foi um ano muito especial e, agora, em 2016, queremos dar continuaidade a esse projeto tão especial.
