23/03/2013
Calculando sua Festa
Não importa se a sua festa vai ser grande ou pequena, para organizá-la com sucesso é preciso calcular a quantidade necessária para atender adequadamente a todos os convidados. Embora os cálculos dependam do tipo de festa, no geral, há algumas regras que devem ser obedecidas.
Normalmente, calcula-se que 30% dos convidados não comparecem ao encontro. Em primeiro lugar devemos considerar que a quantidade irá variar em função do horário da festa e do público previsto. Abaixo, sugestão de quantidades de consumo por pessoa para ajudá-la na preparação de sua festa:
• Docinhos: consumo de 5 ou 6 por pessoa
• Quando são servidos depois da sobremesa, calcula-se 3 por pessoa
• Sem sobremesa calcula-se de 5 a 6 docinhos por pessoa
• Os docinhos obedecem ao mesmo cálculo dos salgadinhos
• Não é uma festa de criança, mas doces com chocolate, ovos e nozes não podem faltar. Escolha entre 4 a 8 tipos.
