Jocabe.café

Somos uma nano torrefação de cafés especiais 100% artesanal

06/09/2021

E quando o processo de torra tem conexão com suas origens, seus avós… aquele cheiro invadindo a casa avisando que o café ta ficando pronto…

06/09/2021

E aquela saudade que deu…
A tecnologia veio para tornar o processo te torra mais assertiva e dar a ti uma melhor experiência com o café. Mas, você já experimentou uma torrar artesanal e tudo que nela está envolvido?

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04/09/2021

Que tal,
Um bolo de fubá, uma xícara de café e uma prosa boa entre amigos?

07/08/2021

Nossa torrinha de sábado…

08/06/2021

Sobre dias frios e café, será que combinam?

05/06/2021

Um dos cafés mais incríveis que já tomei.
Obatã Vermelho, natural (secagem), uma bebida extremamente delicada e doce. Vale a pena experimentar e conhecer.

14/04/2021

14 de abril dia Mundial do Café

O café chegou ao Brasil em 1727, entrando pelo estado do Pará e cultivado na cidade de Belém, trazido pelo militar Francisco de Melo Palheta, de lá pra cá tornamos o maior produtor de cafés do mundo seguido pelo Vietnã e Colômbia.

Hoje temos:
• umas das maiores pontuações de cafés especiais do mundo;
• uma produção de cafés especiais a total v***r;
• mudança de cultura dos consumidores, saindo do café tradicional para o especial.

☕ 🇧🇷

03/04/2021

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・・・
Você conhece as Regiões Produtoras de Cafés no Brasil?

À partir de agora vai entender porque o Café impacta tanto nossa economia.

Fontes IMA, INPI, Federação dos Cafeicultores do Cerrado

1. Sul de Minas
2. Mantiqueira de Minas (Indicação de Procedência)
3. Chapada de Minas
4. Matas de Minas (Montanhas de Minas)
5. Norte e Noroeste de Minas
6. Cerrado Mineiro (Denominação de Origem)
7. Campo das Vertentes
São Paulo
Fontes INPI, CIIAGRO
8. Alta Mogiana (Indicação de Procedência)
9. Alta Mogiana
10. Média Mogiana
11. Marília e Garça
12. Ourinhos e Avaré
13. Região de Pinhal (Indicação de Procedência)
Bahia
Fontes SEAGRI/CONAB
14. Planalto Baiano
A. Chapada Diamantina
B. Planalto de Vitória da Conquista
C. Serrana de Itiruçu/Brejões
15. Oeste da Bahia (Indicação de Procedência)
16. Atlântico Baiano Espírito Santo
Fontes CETCAF, INCAPER-ES
17. Montanhas do Espírito Santo
18. Conilon Capixaba
Paraná
Fontes EMATER-PR, INPI
19. Norte Pioneiro do Paraná
(Indicação de Procedência)
20. Paraná
Rondônia
Fonte EMATER-RO
21. Rondônia
22. Matas de Rondônia
Rio de Janeiro
Fonte ASCARJ
23. Noroeste/Norte do Rio de Janeiro
24. Serrana do Rio de Janeiro
25. Sul do Rio de Janeiro
Ceará
Fonte IBGE
26. Ceará
Goiás
Fonte IBGE
27. Goiás Pernambuco
Fonte IBGE
28. Pernambuco
Distrito Federal
Fonte IBGE
29. Planalto Central
Espírito Santo / Minas Gerais
Fonte INCAPER-ES
30. Caparaó
Acre
31. Acre
Mato Grosso
32. Mato Grosso

🇧🇷 🇦🇪

30/03/2021

EXÓTICO!

E ele tornou-se um dos nossos queridinhos.

Café Obatã Vermelho,
um café que nos surpreender não só pelo qualidade do grão, mas também por ter uma bebida doce, agradável ao paladar e com notas muito interessantes e que irão te surpreender.
☕️

Café Obatã Vermelho
Origem: Mantenópolis/ES
Produtor: Reomar Robadel

27/03/2021

Origens, sabe o que significa?

Esses são os nossos pacotinhos que sempre carregará consigo a história do produtor, nosso primeiro café da linha origens foi produzido por nossa amiga e suas ...

Cada pacotinho desses irá com um pedacinho da história dela com o café...

Venha viver essa experiência, venha viver Jocabe.café.

21/03/2021

O café do mês!

Quando pensamos em uma cadeia sustentável em que faça a conexão entre o produtor e a sua xícara.

Essa foto traz a lavoura do nosso café deste mês um Obatã Vermelho, café arábica que foi desenvolvido para resistir a ferrugem (praga que prejudica a saúde da planta).

Com aroma e notas florais e uma acidez moderada tenho certeza que ele irá te agradar.

Se você já tomou do nosso Obatã, nos conte o que achou da experiência.

Não tomou ainda é quer conhecer, link para pedidos na BIO

17/03/2021

Em grãos ou moído?
Eis a grande questão.

Discriminamos quem prefere um ou o outro?
Nunca, pois nosso papel é nunca foi e nunca será tomar um partido, mas precisamos deixar claro um ponto sobre o café em grão.

> moer o café na hora do consumo traz alguns benefícios, como:
- Mantém o frescor e as características do café;
- personaliza a granulometria do pó para cada tirou de método a ser utilizado (coado, espresso, aeropress...)
- Diminui a velocidade de oxidação do café após a torra.

Mas não tenho moedor, como proceder para manter a qualidade do meu café já moído?

E aí gostou da nossas dicas?

Endereço

Guarulhos, SP
07000-000

Site

https://www.goomer.app/jocabecafe

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