19/05/2026
MASSA ECONÔMICA E SUPER MACIA PARA DONUTS 🍩
Rende mais de 30 unidades
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite morno
4 ovos
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
15 g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de sal
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Modo de preparo
1. Ative o fermento
Em uma tigela, misture o leite morno, 1 colher de sopa do açúcar e o fermento biológico seco.
Deixe descansar por 10 a 15 minutos, até formar uma espuma.
2. Prepare a massa
Em uma tigela grande, coloque a farinha e faça um buraco no centro.
Adicione os ovos, o restante do açúcar, o sal, a manteiga e a mistura do fermento ativado.
Misture tudo até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa
Sove por aproximadamente 10 minutos, até obter uma massa macia, elástica e levemente pegajosa, mas fácil de manusear.
4. Deixe crescer
Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada.
Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Modele os donuts
Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 1,5 cm de espessura.
Corte os donuts usando cortadores ou dois copos de tamanhos diferentes.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Frite
Aqueça o óleo em fogo médio.
Frite os donuts aos poucos, virando quando estiverem dourados dos dois lados.
Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Finalização
Ainda mornos, passe os donuts no açúcar.
🍩 Rendimento: aproximadamente 31 donuts grandes.