Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 08:00 - 18:00 Terça-feira 08:00 - 18:00 Quarta-feira 08:00 - 18:00 Quinta-feira 08:00 - 18:00 Sexta-feira 08:00 - 18:00 Sábado 08:00 - 12:00

Cozinha Fortali

Name: Cozinha Fortali
Address: Avenida Jornalista Tomás coelho 1268, Fortaleza, CE, 60863254, BR
Telephone: +5585999369437
Price range: $$$

Informações para nos contatar, mapa e direções, formulário para nos contatar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Cozinha Fortali, Chocolataria, Avenida Jornalista Tomás coelho 1268, Fortaleza.

05/08/2026

Salgado de forno bem feito é aquele que une massa leve, recheio saboroso e acabamento bonito 🥐✨

No dia 27/08, a Cozinha Fortali recebe o chef Maurício Matias para o curso da Dona Maria, com o tema Salgados de Forno com Dona Maria.

📅 27/08/2026
👨‍🍳 Chef: Maurício Matias
🕑 Horário: 14h às 17h
📍 Cozinha Fortali
💲 Inscrição: R$30,00 em produtos Dona Maria no Armazém Fortali

➡️ Uma tarde para aprender receitas práticas e lucrativas de salgados de forno, usando produtos Dona Maria para diversificar o cardápio com mais sabor, qualidade e excelente apresentação.

05/08/2026

Um café da manhã bem feito também pode ser uma grande oportunidade de venda ☕✨

No dia 27/08, a Cozinha Fortali recebe a chef Citonia Cruz para o curso da So Cacau, com o tema Café da Manhã com So Cacau.

📅 27/08/2026
👩‍🍳 Chef: Citonia Cruz
🕘 Horário: 09h às 12h
📍 Cozinha Fortali
💲 Inscrição: R$30,00 em produtos So Cacau no Armazém Fortali

➡️ Uma manhã para aprender receitas práticas e saborosas para encantar clientes e família, com preparos como bolo caseiro, biscoitos artesanais e chocolate quente cremoso.

05/08/2026

Tem curso que é perfeito para quem quer variar o cardápio e vender mais 🍪✨

No dia 26/08, a Cozinha Fortali recebe a chef Nilda Nojosa para o curso da Iceberg Chef, com o tema Festival de Biscoitos com Iceberg Chef.

📅 26/08/2026
👩‍🍳 Chef: Nilda Nojosa
🕑 Horário: 14h às 17h
📍 Cozinha Fortali
💲 Inscrição: R$30,00 em produtos Iceberg Chef no Armazém Fortali

➡️ Uma tarde para aprender receitas práticas de biscoitos, com bom rendimento e ótimo potencial de venda, usando produtos Iceberg Chef para ampliar o cardápio com mais sabor e variedade.

05/08/2026

Ganache cake é aquele tipo de receita que valoriza a vitrine e chama atenção pelo acabamento 🍫✨

No dia 25/08, a Cozinha Fortali recebe a chef Nilda Nojosa para o curso da Harald, com o tema Ganache Cake com Harald.

📅 25/08/2026
👩‍🍳 Chef: Nilda Nojosa
🕘 Horário: 09h às 12h
📍 Cozinha Fortali
💲 Inscrição: R$30,00 em produtos Harald no Armazém Fortali

➡️ Uma manhã para aprender técnicas de preparo e acabamento com produtos Harald, criando um ganache cake sofisticado, saboroso e com apresentação impecável para encantar clientes e impulsionar as vendas.

04/08/2026

Caseirinho bem feito tem sabor de receita simples, mas com apresentação de venda 🎂✨

No dia 24/08, a Cozinha Fortali recebe a chef Aldenizia Girão para o curso da Gustosia, com o tema Caseirinhos com Gustosia.

📅 24/08/2026
👩‍🍳 Chef: Aldenizia Girão
🕑 Horário: 14h às 17h
📍 Cozinha Fortali
💲 Inscrição: R$30,00 em produtos Gustosia no Armazém Fortali

➡️ Uma tarde para aprender receitas práticas de bolos caseiros macios, saborosos e com excelente apresentação, usando produtos Gustosia para unir qualidade, rendimento e potencial de venda.

04/08/2026

Sobremesa boa é aquela que encanta no sabor e também vende bem na vitrine 🍰✨

No dia 18/08, a Cozinha Fortali recebe a chef Ravena Rodrigues para o curso da FoodBase, com o tema Sobremesas Vendáveis com FoodBase.

📅 18/08/2026
👩‍🍳 Chef: Ravena Rodrigues
🕑 Horário: 14h às 17h
📍 Cozinha Fortali
💲 Inscrição: R$30,00 em produtos FoodBase no Armazém Fortali

➡️ Uma tarde para aprender receitas práticas, irresistíveis e com excelente rendimento, usando produtos FoodBase para criar sobremesas com boa apresentação e alto potencial de venda.

04/08/2026

Pão delícia bem feito começa com técnica, padronização e o formato certo 🥖✨

No dia 17/08, a Cozinha Fortali recebe a chef Nilda Nojosa para o curso da Alumínio Circular, com o tema Pão Delícia com Alumínio Circular.

📅 17/08/2026
👩‍🍳 Chef: Nilda Nojosa
🕑 Horário: 14h às 17h
📍 Cozinha Fortali
💲 Inscrição: R$30,00 em produtos Alumínio Circular no Armazém Fortali

➡️ Uma tarde para aprender técnicas que ajudam na produção de pães delícia mais padronizados, com excelente acabamento e mais praticidade no dia a dia.

04/08/2026

Curso: Master Martini

Data: 12/08/2026

Chef: Lucas Oliveira

Horário: 14h às 17h

Tema: Decoração de bolos para vitrine

Produto Foco: Chantilly Bravo Supreme

Solicitação: Indústria

Público: Clientes Armazém Fortali

Equipamentos e utensílios:

Descrição: Aprenda técnicas essenciais para criar bolos decorados que encantam na vitrine, com aplicação de bicos, preparo correto do chantilly, uso de corantes e acabamentos profissionais. Um curso para elevar a apresentação e o valor dos seus bolos

04/08/2026

Cremoso, marcante e com um toque especial de frescor! 🍋

Esse risoto de calabresa Seara com limão-siciliano é uma ótima opção para renovar o cardápio e oferecer uma experiência diferente aos clientes.

Ingredientes:

• 100 g de arroz
• 100 g de calabresa Seara
• Raspas e suco de 1 limão-siciliano
• 50 g de vinho branco
• 50 g de parmesão
• 15 g de manteiga
• Água quente aos poucos

Confira o preparo completo no vídeo e encontre a calabresa Seara e os demais ingredientes na Fortali!

29/07/2026

Yakissoba com Shoyu Premium Mitsuwa: uma receita cheia de sabor, cor e ótima para incluir no cardápio! 🍜

Além de delicioso, o preparo permite padronizar porções, controlar custos e adaptar facilmente para salão ou delivery.

Ingredientes:

• 300 g de peito de frango em cubos
• 300 g de filé mignon em tiras
• 200 g de brócolis cozido
• 1 cebola grande em pétalas
• 1 cenoura grande em fatias finas
• 3 folhas de acelga
• 1 pimentão vermelho
• 500 g de macarrão para yakissoba

Para o molho:

• 300 ml de água
• 150 ml de Shoyu Premium Mitsuwa
• 15 g de amido de milho

Confira o preparo completo no vídeo e encontre os ingredientes na Fortali, durante a nossa campanha de aniversário! 🎉

Endereço

Avenida Jornalista Tomás Coelho 1268
Fortaleza, CE
60863254

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:00 - 18:00
Terça-feira	08:00 - 18:00
Quarta-feira	08:00 - 18:00
Quinta-feira	08:00 - 18:00
Sexta-feira	08:00 - 18:00
Sábado	08:00 - 12:00

Telefone

+5585999369437

Site

http://www.fortali.com.br/

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