Cake.Mateus Lohn

Name: Cake.Mateus Lohn
Address: Centro, Florianópolis, SC, 88015380, BR
Telephone: +5548998425947
Price range: Not applicable

Encomendas de doces, tortas e sobremesas afetivas.

01/06/2022

decoração com massa e recheio aparecendo (seminaked), flores naturais & para uma mesa linda 🤍

📸

29/05/2022

recortes de um bolinho 🤍

massa red velvet buttermilk de limão siciliano, recheio frosting de cream cheese com geleia de frutas vermelhas 🤍

23/05/2022

~ .tempo

há alguns anos atrás eu estava totalmente focado em me transformar um grande profissional na área de confeitaria.

fui levando minha paixão e desejo por onde passava, adquirindo mais experiência e me encontrando cada dia mais.

tempo… tempo; tempo que de encontro a todas as habilidades e bagagem trouxe os desafios, noites sem dormir, cansaço, exaustão e abdicação de encontros sociais, momentos em família..

desafios que durante o processo não estavam pesando tanto.. de alguma forma eu sabia que estava alinhado com algo maior. E hoje, olhando para a construção e para esses anos atrás. Olho a pessoa que tenho me tornado, o profissional dedicado e afetivo, sinto orgulho.

MEU propósito sempre foi estender e entregar doces da mesma forma que recebia durante minha infância, tempo em que os olhos brilhavam ao ver um bolo de cenoura.

e para sintonizar com tudo que acredito na minha área, o click de outro artista que consegue a sensibilidade da captação

20/05/2022

participar!

esse bolo foi feito com história.

Durante minha trajetória em cozinha profissional, esbarrei com muita gente legal. Além das pessoas legais, conheci seres incríveis com uma bagagem gigantesca.

foi uma das minhas inspirações, sempre tentávamos e conseguíamos tirar o melhor das situações de correria e pressão da cozinha.

Sempre muito sensível, humana e empática, uma conexão além..

Alguns anos depois, um pandemia, mais alguns meses e reaparece a Juju e seu desejo em encomendar um bolo. QUE SENSAÇÃO BOA!

Obrigado por acreditar e compartilhar meu sonho; te admiro muito e desejo que tudo de melhor venha ao teu encontro.

massa de baunilha, creme belga, compota de abacaxi, coco fresco, buttercream e physalis.

18/05/2022

eu sempre enxerguei a cozinha como uma manifestação de amor, minha infância foi cercada com cheirinho de bolo.

ver uma foto assim me faz transbordar de orgulho. Eu consegui trazer um pouco do amor que recebi e juntar com técnicas de confeitaria para entregar docinhos.

Cada encomenda é um gatilho, o cheirinho de bolo, a panela no fogão, as combinações, escolha dos ingredientes, a história de quem pede, o desejo de quem quer consumir.. gatilhos que me fazem voltar na minha infância.

Uma infância muito calorosa que minha mãe sempre fez questão de que tivesse bolinho TODO DIA, é para onde meu me transporto.

(…)

quero te agradecer por estar aqui, por estares lendo e acompanhando meu processo como confeiteiro.

click de um artista

17/05/2022

cálice de chocolate trufado com doce de leite e framboesa fresca 🤍

📸

16/05/2022

tive a oportunidade de fazer a mesa de doces para o casamento da e do

três bolinhos em estilo SEMINAKED e doces finos

o click incrível foi do

16/05/2022

mini brownie com brigadeiro branco e morango

mini tartelete com base quebradiça patê sablée, creme de limão siciliano e merengue suíço

pelo olhar do

13/05/2022

red velvet 🤍

com brigadeiro belga branco, geleia de morango, espatulado seminaked e frutas frescas

11/05/2022

esse bolo é um sucesso, olha a composição:

massa de chocolate, brigadeiro belga trufado com amendoim, nutella e cobertura em chocolate belga com coroa de ferrero rocher.

na foto, bolo e brigadeiros 🤤

10/05/2022

bolinho de dia das mães 🤍

red velvet, creme quatro leites e geleia de frutas vermelhas, buttercream amarelo e flores naturais ✨

26/04/2022

o que acharam desse bolinho? 🌻

obrigado pelo pedido e carinho 🥰

red velvet, frosting de cream cheese e geleia de frutas vermelhas com cobertura em buttercream ✨

composição de flores: .decor

Endereço

Centro
Florianópolis, SC
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