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Pimenta do Cheff

Name: Pimenta do Cheff
Address: Dourados, MS, 79826090, BR
Telephone: +5567999491389
Price range: £££

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Criada em 2019, a Pimenta do Cheff nasceu da paixão pela pimenta em nossas refeições, ampliando a produção do molho de pimenta não só para consumo particular, mas sim para amigos e familiares, vimos então a oportunidade de expandir.

06/03/2021

Hoje a Pimenta do Cheff está presente na feira de rua na cidade de Dourados, junto com a chicabonitafeitoamao .
Venha nos prestigiar.

06/09/2020

A pimenta vermelha, também conhecida como pimenta dedo-de-moça e pimenta calabresa. A capsaicina é o que garante o sabor ardido e as propriedades analgésica, energética, termogênica e antioxidante das pimentas.
Apesar da necessidade de mais estudos sobre a capsaicina, sabe-se que essa substância é capaz de estimular o metabolismo e fornecer energia, além de diminuir o apetite e ter potenciais efeitos no sistema nervoso.
Acredita-se que essa substância estimula a liberação de hormônios, como a adrenalina, a endorfina e a noradrenalina, sendo responsável pela diminuição da sensação de fome e aumento da sensação de bem-estar.
A recomendação é que o consumo da pimenta vermelha seja de 3 gramas por dia, podendo ser facilmente incorporado a receitas quentes e saladas.

06/09/2020

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06/09/2020

1. A pimenta dedo-de-moça é antioxidante e previne o envelhecimento precoce.
Uma substância chamada capsaicina dá a ardência da pimenta, mas também possui propriedades antioxidantes, prevenindo doenças crônicas do coração, diabetes, câncer e envelhecimento precoce. Vitamina A, C e E, além de flavonóides presentes na pimenta são muito importantes para neutralizar os radicais livres.
2. Facilita a digestão e acelera o metabolismo auxiliando na perda.
O consumo da pimenta aumenta a salivação, estimula a secreção gástrica e promove a sensação de bem-estar após a ingestão, facilitando a digestão. Além disso, o seu consumo eleva a temperatura do corpo aumentando o gasto calórico, pois é um termogênico natural. A pimenta também estimula a liberação de substâncias que diminuem o apetite e a presença da capsaicina previne o acúmulo de gordura na barriga.
3. A pimenta dedo-de-moça ajuda a prevenir o câncer, a diabetes e a controlar o colesterol E mais uma vez, a capsaicina: ela possui propriedades que ajudam a prevenir o câncer e a diabetes, pois causa redução de glicose sanguína aumentando o nível de insulina. E o consumo da pimenta auxilia no controle do colestorel bom e dos triglicerídeos.
4. A pimenta dedo-de-moça faz bem para o coraçãoCom vitaminas A, C, algumas do complexo B, potássio e cálcio, a pimenta impede a formação de coágulos,e aumenta o calibre dos vasos sanguíneos, diminuindo as chances de você ter um ataque cardíaco ou um AVC.
5. A pimenta dedo-de-moça tem ação anti-inflamatória e ajuda a combater a depressãoAcho que já podemos vestir uma capa e uma máscara de heróina na capsaicina, pois essa substância também tem forte ação anti-inflamatória! Além disso, por aumentar a liberação de adrenalina e noraadrenalina, o consumo de pimenta dedo-de-moça melhora o ânimo de pessoas deprimidas, deixando-as em estado de alerta. A pimenta dedo-de-moça e a sua capsaicina são verdadeiras heroínas para o seu corpo e a sua saúde, por isso, confiamos que você irá encontrar alguma forma de inseri-la na sua dieta, mas lembre-se: moderação é tudo!.

31/08/2020

Por que, apesar do desconforto, gostamos tanto de comidas com pimenta?.
É um caso de amor que existe há milhares de anos e se mantém forte até hoje. Não é à toa que a produção global de pimenta malagueta verde saltou de 27 milhões para 37 milhões de toneladas entre 2007 e 2018.
No entanto, existe uma teoria concorrente para explicar nosso amor pela pimenta: o relacionamento do homem com a comida picante seria resultado do chamado "risco restrito".
Ela sugere que começamos a comer pimenta por causa do mesmo impulso de buscar fortes emoções que atualmente nos faz andar de montanha-russa ou saltar de paraquedas.
Esse conceito foi desenvolvido por Paul Rozin, professor de psicologia da Universidade da Pensilvânia, nos EUA, que se viu instigado pelo fato de que a grande maioria dos mamíferos não come pimenta.
Em um experimento, ele ofereceu aos participantes pimentas cada vez mais fortes até eles não conseguirem suportar mais a ardência.
As pessoas foram questionadas, em entrevistas, sobre o tipo de pimenta que mais gostavam. E escolheram o grau mais alto que poderiam suportar.
"Os homens são os únicos animais que desfrutam de eventos que são negativos por natureza", explica Rozin.
"Nossas mentes aprenderam a ter consciência de que não estamos em perigo, mesmo que nossos corpos reajam da maneira oposta."
Tudo indica que gostamos de comer pimenta ardida pela mesma razão que gostamos de assistir a filmes de terror assustadores.
https://www.bbc.com/portuguese/geral-50743063.

31/08/2020

SÓ UMA PITADINHA DE CAROLINA REAPER.

31/08/2020

É uma pimenta híbrida da espécie Capsicum Chinense, originalmente chamada de "HP22B", foi criada pelo cultivador Ed Currie, que dirige a Pucker Butt Pepper Co. em Fort Mill, Carolina do Sul.
A CAROLINA REAPER foi classif**ada como a pimenta mais quente do mundo pelo Guinness World Records de acordo com te**es de 2013, com média de 1.569.300 milhões SHU (escala Scoville), com níveis de pico de mais de 2.200.000 milhões SHU.
A Carolina Reaper (ceifador) conhecida como HP22B. É bonita, com uma superfície áspera vermelha brilhante e uma longa cauda de ferrão.
Mas não se deixe enganar! Esta pimenta tem o seu nome por uma razão.
Se você é estúpido o suficiente para comer esta pimenta inteira, você poderá entrar nas portas da morte de bom grado. NÃO É BRINCADEIRA! Seja muito, muito cuidadoso ao usar esta pimenta. Aqueles que não temem a Reaper são tolos! Somente quem está acostumado com as nucleares aguentam (e são poucos).

31/08/2020

A pimenta é um alimento rodeado por dúvidas e boatos. Entre eles está a história de que a pimenta-do-reino seria uma má escolha para a saúde, pois o "pó" não é digerido pelo organismo e f**a grudado na parede do intestino para o resto da vida. O que é um grande mito.
Realmente, o condimento não é 100% absorvido pelo sistema digestivo (como praticamente tudo o que ingerimos). Mas isso não quer dizer que ele vai f**ar no seu corpo eternamente. O restante simplesmente é eliminado nas fezes. Portanto, fique tranquilo e saiba que a pimenta-do-reino não faz mal, muito pelo contrário.
Benefícios nutricionais: o tempero tem ação antioxidante. E mais: segundo uma pesquisa publicada no periódico Nutrient Journal, ele age nas enzimas digestivas, aumentando a absorção das vitaminas B e C, selênio e betacaroteno durante uma refeição.

31/08/2020

A pimenta dedo-de-moça também é muito versátil e você pode usá-la em saladas, molhos, frutos do mar, carnes bovinas e aves. Além disso, você pode encontrá-la de forma líquida, moída, desidratada, em conserva e é claro, fresca. Para suavizar o ardido da pimenta, o ideal é utilizá-la em molhos. E se utilizar a pimenta dedo-de-moça fresca, retire as sementes que são mais ardidas, sendo a matéria-prima da pimenta calabresa, aliás. Ela só não combina muito bem com carne suína, mas se você tiver alguma receita que funcione, compartilhe nos comentários! Assim como outros temperos, o uso deve ser moderado: o consumo excessivo pode causar sudorese e elevar a pressão arterial.

19/08/2020

A pimenta é uma fonte de capsaicina e carotenoides antioxidantes. Os principais compostos presentes na pimenta vermelha são (1, 2, 3, 4, 5, 6 ,7, 8):
Capsantina: O principal carotenoide da pimenta, sendo o responsável pela cor vermelha e propriedades antioxidantes que podem combater o câncer;.
Capsaicina: Um dos compostos vegetais mais estudados da pimenta, a capsaicina é responsável pelo sabor picante (quente) e por muitos de seus efeitos à saúde;.
Ácido sinápico: Também conhecido como ácido sinapínico, esse antioxidante tem uma variedade de benefícios potenciais à saúde;.
Ácido ferúlico: Da mesma forma que o ácido sinápico, o ácido ferúlico é um antioxidante que pode ajudar a proteger contra várias doenças crônicas.
Antioxidantes: o que são e em quais alimentos encontrá-los
Mas, de acordo com um estudo, o teor de antioxidantes da pimenta madura (vermelha) é muito superior ao da pimenta verde (não amadurecida).

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