Empório do Lúpulo

13/03/2025

🍀🍻❤️

25/02/2025

Bora então q tá chegando o dia 🥳🍻🍀

21/10/2024

Oktoberfest na Empório do Lúpulo
Dia 26/10 a partir das 13h.
Cerveja artesanal
Sanduíche de pernil
O melhor do Country Rockabilly
Brincadeira e muita risada!

02/10/2024

Bora lá?!

30/07/2024

Quer aprender a fazer cerveja artesanal ?

Curso de produção de cerveja artesanal na Empório do Lúpulo.

Curso raiz 💪 e 100% prático.
Mão na 'massa' e 🔥 nas panelas.

📅 17/8
⏰ 9h
🎯Rua João Reffo 974 loja 6 Santa Felicidade - Cwb
💲R$ 350,00 por pessoa

̧avocemesmo

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25/07/2024

Descubra a arte de fabricar cerveja com exposição mínima ao oxigênio para obter sabores e aromas mais frescos e estáveis. 🍺

24/07/2024

Rampa de Mostura Clássica Alemã ... vc conhece ou já ouviu falar ?

19/07/2024

Malte de cerveja é um ingrediente essencial na fabricação de cerveja. Ele é geralmente feito a partir de cevada, mas outros grãos como trigo, centeio e aveia também podem ser usados. O processo de produção do malte envolve algumas etapas principais:

Germinação: Os grãos de cevada são mergulhados em água para iniciar o processo de germinação. Durante a germinação, enzimas são ativadas, convertendo o amido do grão em açúcares fermentáveis e outros componentes necessários para a fermentação da cerveja.

Secagem: Após a germinação, os grãos germinados (chamados de "malte verde") são secos em um forno. A temperatura e o tempo de secagem variam dependendo do tipo de malte desejado. Maltes secos a temperaturas mais baixas resultam em maltes claros, enquanto temperaturas mais altas produzem maltes mais escuros.

Tostagem: Para criar maltes especiais com diferentes sabores e cores, os grãos podem ser tostados a diferentes temperaturas. Isso pode gerar maltes com sabores que vão desde o doce e caramelizado até o tostado e achocolatado.

O malte de cerveja serve a vários propósitos na produção de cerveja:

Fonte de Açúcares: O malte fornece os açúcares fermentáveis necessários para a fermentação, onde leveduras convertem esses açúcares em álcool e dióxido de carbono.

Sabor e Cor: Diferentes tipos de maltes contribuem com uma ampla variedade de sabores e cores para a cerveja. Por exemplo, maltes mais claros tendem a produzir cervejas com sabores mais suaves e cor mais clara, enquanto maltes escuros contribuem com sabores mais complexos e cor mais escura.
Corpo e Textura: O malte também influencia a viscosidade e a sensação na boca da cerveja, contribuindo para o corpo e a textura da bebida.

Portanto, o malte é um dos componentes-chave que define o caráter e o perfil de uma cerveja.

12/07/2024

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