28/05/2021
🥥 O açúcar de coco é rico em fibras, mais especificamente uma fibra chamada Inulina, que é a principal responsável pelo seu famoso baixo índice glicêmico.
🌴 O motivo do açúcar de coco apresentar um índice glicêmico mais baixo é que ele gera um pico de insulina menor no organismo, porque a sua alta concentração de fibras atrasa a absorção da glicose no nosso corpo.
🍚 A inulina e as fibras presentes nele, também fazem do açúcar de coco um agente prebiótico que ajuda na recomposição da flora intestinal e no fortalecimento da nossa imunidade.
✅ Ele também apresenta uma alta concentração de minerais como ferro, zinco, potássio e cálcio. Além de ter ação antioxidante devido a sua alta quantidade de flavonoides.
🥥 Então podemos dizer que sim, o açúcar de coco está entre uma das opções mais saudáveis para adoçar. Já que ele é 100% natural, não passa por processo de refinamento e apresenta ótimos benefícios e funcionalidades para a nossa saúde.
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