15/10/2021
Você sabe qual melhor assadeira para o seu produto? Não ! ? então se liga nessa dica 😊
Assadeira perfurada é ideal para assar produtos variados de panificação. Isso porque, elas contam com pequenos furinhos no fundo, garantindo boa circulação de ar dentro dos fornos dando padrão na coloração da massa e secando mais a camada externa do seu pão garantindo aquela crostinha crocante que tanto amamos . A desvantagem, porém, é que os produtos com recheios de queijo, tomate e geleia podem vazar, sujando seu forno.
Assadeira lisa não possui furinhos e, logo, é excelente para a produção de pães doces, os de hambúrguer e, até mesmo, os de cachorro-quente. Ainda é possível preparar as tradicionais roscas, pães de leite, bisnaguinhas e pães salgados com recheio.
Gostou da dica ? Comente abaixo qual assadeira você usa ?