23/03/2026
50 Tons de Macarons
Para fazer esses Macarons lindos e Coloridos é necessário muito estudo, estudo dos mais variados tipos, desde técnicas, ingredientes, cores temperatura do ambiente (umidade) e como funciona o forno.
Dedicar tempo e aceitar quando se erra, além de aprender com os erros , persistir é muito importante.
Fazem aproximadamente 12 anos que eu produzo macarons e esse doce ainda é um desafio, cada fornada para mim ainda é como se fosse a primeira vez, só fico tranquila quando os pezinhos se formam quando estão assando no forno.
Sabem o que mais desafiador?
Em toda essa jornada de descoberta, foi entender como as cores se comportam na massa do macaron que tem o fundo naturalmente amarelado, qual o limite, até onde posso chegar no tom que quero alcançar, além de tudo isso, como a cor do Macaron vai se destacar na hora da foto para que não fique uma cor "suja" na hora de fotografar os Macarons na festa.
Quando estou mexendo a massa dos Macarons misturando as cores, faço te**es tirando fotos das massas para saber se o tom que estou trabalhando vai ser alcançado pela cor que quero chegar no Macaron sem alterações.
É Simplesmente apaixonante para quem Ama arte desenvolver cores personalizadas para cada festa, cada cor se torna única e exclusiva.
