22/09/2022
Vamos de TBT??
Meu primeiro bolo feito em 2014! ☺️🎂❣️
Pela primeira vez venho compartilhar um pouquinho da minha história com a confeitaria.
Eu sempre AMEI cozinhar! Nessa época, em 2014 uma amiga do trabalho pediu que eu fizesse um bolo de DOIS ANDARES para uma comemoração da família.
Era um desafio! Até o momento eu nunca tinha feito um bolo sem ser de caixinha e muito menos um bolo de dois andares.
Mas… vamos lá! Comprei um livro enorme da Dona Benta ✅ e para o bolo de dois andares optei por fazer uma massa tradicional de pão de ló ❌, molhada com guaraná (quem nunca??) ❌, recheada com um mousse de leite ninho e morango ✅.
O resultado final foi esse 🥰!
Um conceito rústico porém com um sabor suave, leve e delicado. Aaaaaaa e milagrosamente o bolo não desmoronou e não azedou. 🙏🏻😊
⚠️Dicas:
*Para esse tipo de bolo o ideal é usar uma massa estruturada que pode ser molhada com uma calda de açúcar, por conta do gás o guaraná pode fermentar e azedar o bolo.
