03/11/2021
A importância das abelhas para a vida na Terra assume um aspecto diferente, mas alegre, na bebida saborosa e edificante de hidromel. Provavelmente a bebida alcoólica mais antiga do mundo, o hidromel é essencialmente mel fermentado e água e tem uma longa e gloriosa história.
É referenciado nas antigas culturas da China, Índia, Grécia e Egito. As primeiras evidências documentais sugerem que uma bebida de mel fermentado foi bebida na Índia há cerca de 4000 anos.
Os antigos gregos chamavam hidromel de ambrosia ou néctar e se acreditava ser a bebida dos deuses, que descia dos céus como orvalho, antes de ser recolhida pelas abelhas.
Por causa dessa crença, é fácil ver por que os antigos pensavam que o hidromel tinha propriedades mágicas e sagradas e prolongava a vida, conferia saúde, força, virilidade, poderes recriadores, sagacidade e poesia.
As lendas da Alemanha, Noruega e os celtas têm deuses e mortais tomando hidromel de chifres de vaca, taças ou vasos cerimoniais, muitas vezes concedendo poderes mágicos e importância ritual.
A mitologia celta fala de um rio de hidromel que atravessa o paraíso, enquanto a cultura anglo-saxônica considera o hidromel o doador de imortalidade, poesia e conhecimento.
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