Ateliê do Cacau

Name: Ateliê do Cacau
Address: Anápolis, GO, BR
Telephone: +5562984293428
Price range: $$

O Ateliê do Cacau produz chocolate Bean to Bar, a partir da amêndoa de cacau Olá!! Bem-vindo a NATUMassas - massas artesanais e vitaminadas.

Nossas massas deixa você com água na boca e, degustada, deixa gostinho de querendo mais. São massas artesanais, naturais e vitaminadas, tipos: talharins, massas recheadas (rondelli e canelone), nhoques simples e especiais, e massas para lasanha. Uma mistura de cores e sabores com ou sem trigo, com ou sem ovos, sem conservantes, sendo o colorido das próprias verduras, tais como: cenoura, beterraba,

espinafre, couve, manjericão, açafrão, abóbora, gengibre, alecrim, pimenta de cheiro, pimenta picante, limão, pequi, milho, café, chocolate, integral, fubá de arroz, e futuramente, muito mais. Os talharins são secos, com cozimento rápido de 2 – 3 minutos, as massas recheadas são pré-cozidas, somente acrescentar o molho de sua preferência, levar ao forno pré-aquecido por 10 – 15 minutos, os nhoques são cozidos, somente acrescentar o molho quente, e as massas para lasanha pré-cozidas, somente fazer a montagem. Todas as massas ficam bem com molhos vermelhos, brancos, rosé, ao sugo, pestos, alho e óleo, com queijos, dentre outros. NATUmassas: é comer bem e saudável! Encomendas pelos telefones e whatsapps: (62) 8429-3428 (Carmem) e (62) 8479-1552 (Carvalho) – ou telefones (62) 9608-3428 (Carmem) e (62) 9383-7678 (Carvalho)
Confira algumas imagens de nosso menu.

16/03/2024

Surpreenda-se com a indulgência do ovo trufado do Ateliê do Cacau!

Feito com o mais puro chocolate e recheado com uma irresistível trufa, cada mordida é uma explosão de sabor e prazer. Especial para quem tem restrição alimentar (diabéticos, alérgicos, dietas especiais).

Faça da sua Páscoa um momento memorável com o ovo trufado do Ateliê do Cacau.

Encomende já e presenteie-se ou surpreenda alguém especial com um verdadeiro presente dos deuses do chocolate.

Toque no link da bio e fale conosco para garantir seu ovo de páscoa.

15/03/2024

Surpreenda-se com a delícia do ovo de Páscoa com nuts do Ateliê do Cacau!

Uma combinação irresistível de pura crocância das nuts e o sabor exótico do damasco, que vai encantar o seu paladar.

Cada mordida é uma explosão de texturas e sabores, proporcionando uma experiência única e inesquecível.

Celebre a Páscoa com essa iguaria que une sofisticação e prazer em cada pedaço.

Não deixe de experimentar essa maravilha crocante e saborosa. Faça já a sua encomenda e desfrute de um ovo de Páscoa que vai surpreender todos os seus sentidos!"

Contato pelo direct ou whatsapp da Bio 🤗

14/03/2024

Não deixe a Páscoa passar em branco!

Faça já a sua encomenda dos ovos de chocolate artesanais do Ateliê do Cacau e garanta uma celebração doce e especial.

Garanta já o seu! Nossa produção é pequena, pode acabar a qualquer momento.

Estamos à sua disposição no direct ou no link da Bio 🤗

07/02/2024

Chocolates industriais nunca mais!

Deixe para trás os chocolates industriais cheios de ingredientes estranhos e prejudiciais à saúde. Em vez disso, experimente nossa seleção de chocolates artesanais bean to bar, feitos a partir da amêndoa de cacau, com poucos ingredientes puros e naturais.

Livre-se dos conservantes e corantes artificiais encontrados nos chocolates industriais e faça opções mais saudáveis que respeitam suas restrições alimentares.

Então, se você busca uma alternativa saudável aos chocolates industriais carregados de ingredientes questionáveis, nosso chocolate bean to bar é a escolha certa.

Faça uma escolha consciente para sua saúde, e descubra o prazer autêntico do chocolate feito com paixão e cuidado.

Clique no link da Bio, estamos à disposição para te ajudar 🤗

e , conheçam o verdadeiro chocolate (bean to bar), puro e autêntico 😍

28/01/2024

A temperagem é essencial na produção de chocolate artesanal, garantindo brilho, textura crocante e sabor perfeito.

Siga estes passos:

1- Escolha chocolate de alta qualidade, puro e sem gorduras vegetais.

2- Derreta 2/3 do chocolate em banho-maria, evitando bolhas de ar.

3- Adicione o restante do chocolate e mexa até derreter.

4- Verifique a temperatura: ao leite (31-32°C), meio amargo (32-33°C), branco (29-30°C).

5- Resfrie o chocolate em uma superfície limpa até atingir a temperatura desejada.

6- Reaqueça o chocolate resfriado ao restante.

Dicas: Evite água e use um termômetro de cozinha para monitorar a temperatura.

Você já sabia que era dessa forma que fazia a temperagem do chocolate?

Espero que tenha gostado desse conteúdo e te ajudado a entender melhor o procedimento de produzir chocolate.

16/01/2024

🍫✨ Sabor que aquece o coração! ❤️ Não há nada como a alegria que um chocolate bean-to-bar traz para minha vida. Cada pedaço é uma explosão de sabores e uma paleta de emoções. 🌈 Quando estou saboreando esse tesouro, a felicidade toma conta de mim!

😔💔 Por outro lado, quando não tenho meu chocolate bean-to-bar favorito por perto, é como se faltasse algo essencial. Uma tristeza momentânea que só quem é apaixonado por essas delícias entende. 🤷‍♀️

👉 Vocês também têm aquele alimento que faz o coração bater mais forte? Contem-me suas histórias nos comentários! 🗣️

Quer saber mais? Clique no link da BIO 🤗

15/01/2024

O chocolate bean to bar, feito a partir da seleção cuidadosa de grãos de cacau, é uma opção ideal para crianças alérgicas. Sua pureza e processo de produção garantem a ausência de ingredientes que possam desencadear reações alérgicas, como leite e nozes.

Além disso, o chocolate bean to bar costuma ser produzido de forma artesanal, o que permite um controle maior sobre a qualidade e a segurança do produto.

Portanto, para os pais que buscam uma opção segura e deliciosa para seus filhos alérgicos, o chocolate bean to bar é uma escolha a ser considerada.

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14/01/2024

O mercado de chocolate bean to bar tem crescido significativamente nos últimos anos, com consumidores cada vez mais interessados em conhecer a origem e o processo de produção do chocolate que consomem.

OAteliê do Cacau oferece a oportunidade de aprender a produzir o seu próprio chocolate, desde a seleção dos grãos de cacau até a confecção das barras.

Com um enfoque na produção artesanal e sustentável, o Ateliê do Cacau proporciona aos participantes uma experiência única, onde é possível entender e vivenciar todas as etapas do processo de produção do chocolate bean to bar.

Além disso, os participantes têm a oportunidade de conhecer produtores locais de cacau e entender a importância do comércio justo e da valorização das comunidades produtoras.

Através de aulas práticas e teóricas, os participantes adquirem conhecimentos sobre a seleção, torrefação, moagem e conchagem dos grãos de cacau, além de técnicas de temperagem e moldagem das barras de chocolate. Todo o processo é acompanhado por profissionais qualificados e apaixonados pelo universo do chocolate, garantindo uma experiência enriquecedora e inspiradora.

Dessa forma, o Ateliê do Cacau se destaca como uma excelente opção para aqueles que desejam adentrar no mundo da produção de chocolate bean to bar, oferecendo conhecimento, prática e uma visão ampla sobre a importância da produção artesanal e sustentável.

Aprender a produzir o seu próprio chocolate nunca foi tão prazeroso e enriquecedor.

Clique no link da BIO. Estamos à sua disposição 🤗

13/01/2024

A produção de chocolate bean to bar oferece uma oportunidade única de conquistar independência financeira e criativa.

Ao dominar a arte de produzir chocolate artesanal, você pode se destacar no mercado, criar sua própria marca e alcançar o sucesso em um setor em crescimento.

Com o curso online "A arte de produção de Chocolate Artesanal", você terá acesso a conhecimentos especializados e técnicas avançadas para aprimorar suas habilidades na produção de chocolate bean to bar.

Aprenda a selecionar os melhores grãos de cacau, dominar o processo de torrefação, moagem e conchagem, e descobrir os segredos por trás da criação de sabores únicos e irresistíveis.

Ao se tornar um especialista em chocolate bean to bar, você estará preparado para iniciar seu próprio negócio, conquistar clientes exigentes e alcançar o reconhecimento no mercado.

Não perca a oportunidade de despertar o desejo de adquirir o curso online "A arte de produção de Chocolate Artesanal" e dar o primeiro passo rumo à independência e sucesso na produção de chocolate.

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12/01/2024

A produção de chocolate bean to bar tem ganhado cada vez mais espaço no mercado, devido à sua qualidade superior e ao processo artesanal envolvido.

Se você é um entusiasta do chocolate e deseja se aventurar nesse universo, saiba que é possível transformar a sua cozinha em uma pequena fábrica de chocolate.

Para começar, é essencial ter os equipamentos adequados, como moinho de cacau, torrador, peneira, temperadeira, entre outros. Além disso, é importante garantir que a sua cozinha atenda às normas de higiene e segurança alimentar, para que o seu produto final seja de qualidade e seguro para consumo.

Outro aspecto fundamental é a escolha dos insumos de alta qualidade, como os grãos de cacau selecionados.

A escolha correta dos grãos irá impactar diretamente no sabor e na qualidade do seu chocolate.

Além disso, é necessário dominar as técnicas de produção, como a torra do cacau, a moagem, a conchagem e a temperagem. Cada etapa do processo é crucial para garantir um chocolate bean to bar de excelência.

Por fim, é importante ressaltar a importância da criatividade e da experimentação nesse processo.

A produção de chocolate artesanal permite explorar diferentes sabores, combinações e texturas, possibilitando a criação de produtos únicos e personalizados.

Em resumo, transformar a sua cozinha em uma fábrica de chocolate bean to bar requer dedicação, conhecimento e os equipamentos adequados.

Com os cuidados necessários e a paixão pelo chocolate, é possível alcançar resultados surpreendentes e encantar os amantes dessa iguaria tão apreciada em todo o mundo.

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11/01/2024

O melhor chocolate bean to bar é produzido a partir de um cuidadoso processo que começa com o cacau bem fermentado e seco ao sol.

Em seguida, o cacau descansa em sacos respiráveis por um período de 3 a 12 meses, garantindo proteção contra contaminação por insetos.

Durante o processo de produção, é essencial que o chocolate contenha zero ou o mínimo possível de casca de cacau, e seja torrado a uma temperatura ideal para o tipo específico de cacau utilizado.

Além disso, o chocolate deve passar por um cuidadoso processo de temperagem e ser embalado de forma adequada.

Esses cuidados garantem a qualidade e o sabor excepcional do chocolate bean to bar.

Clique no link da Bio, e fale conosco 🤗

28/12/2023

Nosso chocolate começa na fazenda de cacau.

O processo de fabricação de um chocolate de verdade começa muito antes da chegada dos grãos de cacau na fábrica. A primeira etapa para produzir um chocolate Bean to Bar é a produção de um cacau de excelência, e isso se inicia na fazenda. Os grãos de cacau fino passam por um processo de beneficiamento (colheita, fermentação e secagem) para desenvolvimento de um cacau de qualidade.

Após recebermos os grãos de cacau fino que passaram por um processo de beneficiamento na fazenda (colheita, fermentação e secagem), fazemos um teste de corte em uma amostragem de 100 amêndoas daquele lote para avaliarmos a qualidade através da análise olfativa e visual delas.

Nossos chocolates são produzidos com amêndoas selecionadas. São produtos 100% naturais e artesanais, sem glúten, possuem alto teor de cacau, poucos ingredientes, zero aditivos, sem conservantes, sem aromatizantes, sem emulsificantes, tornando-se assim um produto puro. Deliciosamente saudáveis! 🍫

Endereço

Anápolis, GO

Telefone

+5562984293428

Site

https://www.instagram.com/natumassas_62_98479_1552/

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