16/08/2019
Que tal aprender a fazer Pão de Mel? Nessa versão, Choco Dany, do ig usou Beijinho Amudoci para rechear e ficou incrível!
📔 Segue a receitinha com rendimento de 15 unidades:
🍞 Ingredientes da massa:
☑ ⅔ de xícara de água;
☑ 1 xícara de açúcar mascavo;
☑ 1 xícara e ¼ de farinha de trigo;
☑ ½ colher de sobremesa de canela em pó;
☑ ½ colher de sobremesa de cravo em pó;
☑ 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó;
☑ 2 colheres de sopa de leite;
☑ 2 gemas;
☑ 1 colher de café de bicarbonato de sódio;
☑ 1 colher de sopa bem cheia de mel;
☑ 2 claras.
🥥 Recheio:
☑ 500 g de Beijinho Amudoci.
🍫 Cobertura:
☑ 1 barra de 1 kg de chocolate ao leite ou meio amargo.
🥄 Modo de preparo da massa: Leve uma panela ao fogo médio com a água e o açúcar, pelo tempo necessário para dissolvê-lo. E reserve. Num pequeno recipiente, bata as gemas, o leite e o bicarbonato de sódio. E reserve. Em uma vasilha grande, coloque todos os ingredientes secos peneirados (farinha, canela, cravo, chocolate em pó), acrescente o açúcar mascavo já dissolvido na água; e a mistura batida com as gemas, leite e bicarbonato. Misture tudo até que a massa fique homogênea. Acrescente o mel à massa e mexa bem. Bata 2 claras em neve e incorpore à massa delicadamente. Unte as forminhas com óleo e farinha de trigo, retirando todo o excesso desta. Despeje a massa dentro das forminhas, cerca de ⅓ do espaço, pois a massa crescerá. Leve para assar em forno a 200º por cerca de minutos.
🥧 Recheio:
Nosso recheio de Beijinho está pronto para uso, basta usar uma faca ou espátula para facilitar a aplicação. ☝ Após assar os pães, aguarde esfriar para cortá-los ao meio e então, aplicar o recheio.
🍩 Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e mexa bem para trabalhá-lo. Mergulhe os pães, um a um, já recheados neste chocolate, com bastante cuidado para não quebrar. Após banhar os pães com o chocolate, coloque-os sobre um papel manteiga para o excesso sair. Espere secar e está pronto!
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