Erstebg.com

04/11/2021

https://erstebg.com/article/sirop-ot-kurkuma-i-djindjifil

Ако чувствате, че настинката е на път да ви повали, кашляте и усещате как силите напускат тялото ви, побързайте да си приготвите сироп от куркума и джинджи

03/11/2021

Джоджен (мента) (Mentha piperita)
Джодженът е една от най-често използваните зелени подправки не само у нас. Напоследък в преводната кулинарна литература добре известната нашенска “мерудия” се титулува мента – име, дошло от латинското наименование на подправката (в превод от латински пиперлива мента). Смята се, че пиперливата мента е сред първите културни растения на Стария континент. Римляните я отглеждали, защото смятали, че ароматът й усилва мозъчната дейност. У нас са разпространени 6 вида мента и нейните кръстоски, които ние наричаме джоджен, Сред тях са дивият, водният джоджен, дълголистият джоджен..Пресни или изсушени, ментовите листа се използват за подправяне на плодови коктейли, сокове, плодови салати, зеленчукови ястия, сирена. В националната ни кухня джодженът задължително присъства във варивата (фасул, леща), в постните и месни сарми, в зеленчуковите супи и курбана, в плънката за печено агне… Подправката се вари с основните продукти на ястието и се поставя в самото начало. В източните блюда се използва в традиционния индийски пикантен сладко-кисел сос. Немците наричат “ябълков” един от видовете мента с почти кръгли листенца. Ябълковата мента е с фин вкус и е много подходяща за подправка на плодови сладкиши и за приготвяне на билков чай. Една от екзотичните разновидности на ментата е т.нар. джинджифилова мента, получена чрез кръстоски. Тя има пъстри листа и в аромата й се примесва слаб лимонов дъх.

01/11/2021

Чест и слава, вечна слава
Вам будители народни!
Ваш'та памет вдъхновява
към дела за светли дни!

31/10/2021

https://erstebg.com/article/10-udivitelni-svoystva-na-karamfila

1. Те ​​укрепват имунната система.Те увеличават количеството бели кръвни клетки в тялото, което ни помага да се борим с инфекциите. И всичко това благодар

14/10/2021

Тайнството на Подправките...
Подправките са магични растения или части от тях със силен аромат или вкус, използвани в малки количества за овкусяване, оцветяване или консервиране на различни хранителни продукти.
Нашата храна не само трябва да набавя на организма енергия, витамини минерални или други полезни за него вещества, но и да притежава приятен вкус и аромат. Храната трябва да ни носи естетическо удоволствие и наслаждение. За тази цел към ястията се прибавят различни ароматни треви и растения, или така наречените „подправки“.
Kупете подправки онлайн на www.erstebg.com