Tulshimala Shop

05/10/2023

আলহামদুলিল্লাহ ৫ কেজি তুলশী মালা চাল চট্টগ্রামে ডেলিভারি দেওয়া হল।

23/08/2023

প্যানেল টুইল কটন বিছানার চাদর
দুটি মাথার বালিশ: চেইন দিয়ে সেলাই করা
;কিং সাইজ চাদর


Note :ডেলিভারি ম্যানকে টাকা বুঝিয়ে দিয়ে প্রোডাক্টটি বুঝে নিবেন। ডেলিভারি ম্যান থাকাকালীন প্রোডাক্ট চেক করুন। ডেলিভারি ম্যান চলে আসার পর কোনো অভিযোগ গ্রহণ করা হবে না।

04/06/2023

02/06/2023

শুক্রবার মানেই ছুটির দিন। শুক্রবার মানেই মজার দিন। শুক্রবারের খাওয়া দাওয়া জমে উঠুক তুলশীমালা চাল এর মজার মজার খাবার এর সাথে।

তুলসি মালা চালঃ

বাংলা নাম- তুলসি মালা চাল, ইংরেজি নাম- Tulshi Mala Rice, বৈজ্ঞানিক নামঃ Oryza sativa, Oryza glaberrima ।

শেরপুরের বিখ্যাত সুগন্ধি তুলসীমালা চাল,যার আরেক নাম জামাই আদুরী চাল।এই চালের উপকারিতাগুলো হলোঃ

★ এই চালে গ্যাস্টিকের সমস্যা হয় না।
★ পেট ভরা ভরা অনুভুত হয় না।
★ অন্যান্য চালের চেয়ে এই চালের ঘ্রাণ অনেক সুন্দর।
★ শিশু-বৃদ্ধরাও তৃপ্তি সহকারে খেতে পারে।
★ দ্রুত হজম হয়।
★ ভাত অত্যন্ত ঝরঝরে হয়।

শত বছর আগ থেকেই শেরপুরের তুলশীমালা চালের জুড়ি মেলা ভার। তুলশীমালা শেরপুরের চাষিদের কাছে অমূল্য রত্ন। এই চাল দেখতে যেমন ছোট ও মিহি, এর রয়েছে বাহারি সুগন্ধ।

তুলশীমালা কে জামাই আদুরি চালও বলা হয়। নতুন জামাই হলেই শ্বশুড় বাড়িতে অবধারিত রান্না হবে তুলশীমালার পোলাও, খিচুরি, পায়েস বা পিঠা। মোহ মোহ সুগন্ধ আশেপাশে জানান দিবে তুলশীমালা চালের রান্না হচ্ছে।

পূর্বে এক শ্রেণির অভিজাত কৃষক এই ধান উৎপাদন করতেন। একদা জমিদার অধ্যূষিত শেরপুর জেলার জমিদাররা এই চালের সুস্বাধু খাবার খেতে অভ্যস্থ ছিলেন।

জমিদারদের বাড়িতে ইংরেজরা আসলে তুলশীমালা চালের যত বাহারি খাবার পরিবেশন করা হতো। যাওয়ার সময় ইংরেজদের খুশি করতে কিছু তুলশীমালা চাল গাড়িতেও তুলে দেওয়া হতো।

দূরের বিশেষ বা নিকটজন কাউকে তুলশীমালা চাল দেওয়ার এই রেওয়াজ শেরপুরে এখনও চালু আছে। বিশেষ কেউ আসলে এখনও ২-১০ কেজি তুলশী মালা চাল দিয়ে খুশি করা হয়।

প্রতিযোগীতার বাজারে হাইব্রীড ধানের উৎপাদন দিন দিন বাড়লেও কমেনি স্থানীয় জাতের তুলশিমালার চাহিদা। দেশ ও বিদেশে বাড়ছে এই তুলশিমালা চালের কদর।

এই ধানের উৎপাদন পরিমান কম হলেও বছর জুড়ে দাম ও চাহিদা থাকে অটুট। আধুনিক হাইব্রিডের যুগে অভিজাত কৃষক ছাড়াও এখন অনেক কৃষকই এই ধান উৎপাদন করেন।

তবে এই ধানের জাত কবে কোথা থেকে আনা হয়েছে তা ৮০ বছরের কৃষকও বলতে পারেন না। সবাই বলেন, 'বাপ দাদা থেকে আমরা পেয়েছি'।

বহু পূর্ব থেকে জেলার পাহাড়ি এলাকার উঁচু জমি নালিতাবাড়ী, ঝিনাইগাতি, শ্রীবরর্দী উপজেলায় সীমিত জমিতে এই ধান ধানের চাষ হয়ে আসছে।

তুলশীমালা চালের রান্না খাওয়ার সময় থেকে দীর্ঘসময় পর্যন্ত সুগন্ধ ছড়াতে থাকে।

তুলশীমালা চাল দিয়ে সাদা ভাত থেকে শুরু করে পোলাও, বিরিয়ানি, তেহেরী,খিচুড়ি, ক্ষীর,পায়েশ,ফিরনি এবং নানা রকম পিঠার মতো খাবার তৈরি করা যায়। তুলশীমালা চালের রান্না করা খাবারের স্বাদ অন্য চালের তুলনায় উন্নত এবং মজাদার।

পেজ লিংক www.facebook.com/townshop24

05/06/2022

নিতে চাইলে ইনবক্সে আসেন।

26/05/2022

এখন থেকে এই পেজ থেকে মধু,ঘি এবং ড্রাই ফ্রুটস নিতে পারবেন।

25/05/2022

Good night

01/04/2022

শুক্রবার মানেই ছুটির দিন। শুক্রবার মানেই মজার দিন। শুক্রবারের খাওয়া দাওয়া জমে উঠুক তুলশীমালা চাল এর মজার মজার খাবার এর সাথে।

তুলসি মালা চালঃ

বাংলা নাম- তুলসি মালা চাল, ইংরেজি নাম- Tulshi Mala Rice, বৈজ্ঞানিক নামঃ Oryza sativa, Oryza glaberrima ।

শেরপুরের বিখ্যাত সুগন্ধি তুলসীমালা চাল,যার আরেক নাম জামাই আদুরী চাল।এই চালের উপকারিতাগুলো হলোঃ

★ এই চালে গ্যাস্টিকের সমস্যা হয় না।
★ পেট ভরা ভরা অনুভুত হয় না।
★ অন্যান্য চালের চেয়ে এই চালের ঘ্রাণ অনেক সুন্দর।
★ শিশু-বৃদ্ধরাও তৃপ্তি সহকারে খেতে পারে।
★ দ্রুত হজম হয়।
★ ভাত অত্যন্ত ঝরঝরে হয়।

শত বছর আগ থেকেই শেরপুরের তুলশীমালা চালের জুড়ি মেলা ভার। তুলশীমালা শেরপুরের চাষিদের কাছে অমূল্য রত্ন। এই চাল দেখতে যেমন ছোট ও মিহি, এর রয়েছে বাহারি সুগন্ধ।

তুলশীমালা কে জামাই আদুরি চালও বলা হয়। নতুন জামাই হলেই শ্বশুড় বাড়িতে অবধারিত রান্না হবে তুলশীমালার পোলাও, খিচুরি, পায়েস বা পিঠা। মোহ মোহ সুগন্ধ আশেপাশে জানান দিবে তুলশীমালা চালের রান্না হচ্ছে।

পূর্বে এক শ্রেণির অভিজাত কৃষক এই ধান উৎপাদন করতেন। একদা জমিদার অধ্যূষিত শেরপুর জেলার জমিদাররা এই চালের সুস্বাধু খাবার খেতে অভ্যস্থ ছিলেন।

জমিদারদের বাড়িতে ইংরেজরা আসলে তুলশীমালা চালের যত বাহারি খাবার পরিবেশন করা হতো। যাওয়ার সময় ইংরেজদের খুশি করতে কিছু তুলশীমালা চাল গাড়িতেও তুলে দেওয়া হতো।

দূরের বিশেষ বা নিকটজন কাউকে তুলশীমালা চাল দেওয়ার এই রেওয়াজ শেরপুরে এখনও চালু আছে। বিশেষ কেউ আসলে এখনও ২-১০ কেজি তুলশী মালা চাল দিয়ে খুশি করা হয়।

প্রতিযোগীতার বাজারে হাইব্রীড ধানের উৎপাদন দিন দিন বাড়লেও কমেনি স্থানীয় জাতের তুলশিমালার চাহিদা। দেশ ও বিদেশে বাড়ছে এই তুলশিমালা চালের কদর।

এই ধানের উৎপাদন পরিমান কম হলেও বছর জুড়ে দাম ও চাহিদা থাকে অটুট। আধুনিক হাইব্রিডের যুগে অভিজাত কৃষক ছাড়াও এখন অনেক কৃষকই এই ধান উৎপাদন করেন।

তবে এই ধানের জাত কবে কোথা থেকে আনা হয়েছে তা ৮০ বছরের কৃষকও বলতে পারেন না। সবাই বলেন, 'বাপ দাদা থেকে আমরা পেয়েছি'।

বহু পূর্ব থেকে জেলার পাহাড়ি এলাকার উঁচু জমি নালিতাবাড়ী, ঝিনাইগাতি, শ্রীবরর্দী উপজেলায় সীমিত জমিতে এই ধান ধানের চাষ হয়ে আসছে।

তুলশীমালা চালের রান্না খাওয়ার সময় থেকে দীর্ঘসময় পর্যন্ত সুগন্ধ ছড়াতে থাকে।

তুলশীমালা চাল দিয়ে সাদা ভাত থেকে শুরু করে পোলাও, বিরিয়ানি, তেহেরী,খিচুড়ি, ক্ষীর,পায়েশ,ফিরনি এবং নানা রকম পিঠার মতো খাবার তৈরি করা যায়। তুলশীমালা চালের রান্না করা খাবারের স্বাদ অন্য চালের তুলনায় উন্নত এবং মজাদার।

পেজ লিংক www.facebook.com/townshop24

19/03/2022

তুলশীমালা চাল