26/05/2026
ছোটবেলার ঈদের সকালগুলোর কথা মনে আছে? মায়ের হাতের সেই স্পেশাল সেমাই আর কষা মাংসের সুগন্ধিযুক্ত ধোঁয়া, যা পুরো বাড়িকে এক নিমেষে উৎসবে মাতাতো।
পারিবারিক সূত্রে পাওয়া কোন জীর্ণ ডায়েরি বা হলদেটে কাগজের রান্নার বই দেখে দেখে মা পরম মমতায় তৈরি করতেন পরিবারের ঐতিহ্যবাহী ঈদের সেরা পদগুলো। রান্নার সেই বইগুলো শুধু রেসিপি ছিল না, ছিল পরিবারের প্রতি ভালোবাসার এক অনন্য দলিল।
আজ আমরা বড় হয়েছি, ব্যস্ততা বেড়েছে। কিন্তু ঈদের সেই চিরন্তন আনন্দ আর রান্নার ঐতিহ্যকে ধরে রাখতে আমরা নিয়ে এসেছি 'ঈদ স্পেশাল রান্নার বই কালেকশন'।
তবে এবারের ঈদ শুধু রান্নার স্বাদে নয়, হোক ত্যাগের মহিমায় উজ্জ্বল। কোরবানি মানে কেবল পশু জবাই নয়; আসুন, মনের ভেতরের অহংকার, হিংসা আর 'পশুত্ব'কে কোরবানি দেই।
পবিত্র ঈদুল আজহার এই সময়ে রান্নার টেবিলে যেমন ছড়াবে পরম তৃপ্তি, তেমনি আমাদের মন থেকেও মুছে যাক সব কলুষতা। ভালোবাসায় মেখে উঠুক প্রতিটি ঘর, গড়ে উঠুক একটি সুন্দর ও বৈষম্যহীন সমাজ। সবাইকে পবিত্র ঈদুল আজহার আগাম শুভেচ্ছা!
রেসিপি বইয়ের লিঙ্ক দেখুন কমেন্টে